Sommerfrische aus dem Tiefkühler

Ein wenig Abkühlung gefällig? Dann ist dieser köstliche DIY Buttermilch-Smoothie in Eislutscher-Form mit Marillen und Holunderblütensirup vielleicht genau das Richtige! Marillen-Holunderblüten-Popsicles: herrlich fruchtig und erfrischend … und in der Zubereitung ganz einfach und unkompliziert! Zutaten für ca. 6 Stück: 4 große, reife Marillen/Aprikosen 1 EL Zitronensaft 50 ml Holunderblütensirup Buttermilch 6 Popsicle-Formen* (mit Holzstäbchen, falls…

Blätterteigtarte mit Lauch, Feta & Dille

Badewetter ist angesagt und keine Lust aufs Schwitzen zu Hause?! Na, dann … Pack die Badehose [oder den Bikini] ein, nimm dein kleines [oder großes] Schwester- [Brüder-, Töchter- oder Söhne-]lein und dann nischt wie raus [zur Donau] … Ja, wir radeln wie der Wind durch den [Wiener Prater ganz] geschwind …* *(sehr) frei nach dem…

Frühstück mit Bergblick

Mein heutiger Tag hat ganz wunderbar begonnen: mit einem fruchtigen Knusper-Frühstück nämlich, das ich auf der Terrasse unserer Ferienwohnung (Bergblick inklusive 😍) hier im wunderschönen Tennengau (im SalzburgerLand) genossen habe! Das Knuspermüsli habe ich übrigens von zu Hause mitgenommen. Dieses lässt sich gut auf Vorrat zubereiten und, füllt man es z.B. in Gläser mit Schraubverschluss,…

Erdbeer – Rhabarber – Pie

Erdbeeren & Rhabarber sind einfach eine super Kombi! Egal, ob im Tiramisù, im Crumble oder wie heute in meinem Geburtstags-Pie – dieses Paar macht einfach immer eine gute Figur und verzaubert Kuchen & Co. in echt unwiderstehliche Köstlichkeiten, finde ich 😍 … Erdbeer-Rhabarber-Pie Zutaten für 1 runde Tarte-Form (Durchmesser ca. 26-28 cm): 300 g helles…

„Zerzauste“ Milch – Tarte

Obwohl diese Tarte ziemlich „unfrisiert“ daherkommt, sieht sie doch ganz appetitlich aus – oder? Patsavouropita (griechischer „Putzlappen“ – Kuchen) Eine griechisch inspirierte Tarte, die (unter anderem) auch bestens geeignet ist, wenn man z.B. übriggebliebene Filoteigblätter und/oder Frischkäsereste oder Ähnliches kreativ & köstlich verwerten möchte 😉. Zutaten für 1 runde Tarte-Form (Durchmesser 26-28 cm): 2 EL…

ONE POT PASTA auf „Neu“ – Griechisch: Kritharoto

Der Zeit ihre Kunst. Der Kunst ihre Freiheit. Ludwig Hevesi Und der Kochkunst ihre Kunstwörter! linzersmileys 🙃 „Kritharoto“ – ein Neologismus (= sprachliche Neuprägung), in dem zwei Begriffe – nämlich Kritharaki (griechische Reisnudeln) + Risotto – miteinander verschmolzen sind. Kritharoto mit Gemüse: ein Gericht, bei dem Reisnudeln wie Risotto in nur einem Topf zubereitet werden…