Holler mit Weitblick 👀

Holler ist die österreichische Bezeichnung für Schwarzen Holunder (Sambucus nigra), eine mehrjährige Pflanze, die hierzulande weit verbreitet ist und als Strauch oder kleiner Baum wächst.

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Die Blüten des Hollers verströmen – je nach Region* – von Mai bis Anfang Juli ihren unverwechselbaren süßen Duft. *Hier im Mühlviertel (OÖ) steht der Holler gerade in voller Blüte, wie auf den Bildern zu sehen ist 💚!

Ein paar Hollerblüten habe ich mit nach Hause genommen – damit werde ich Holunderblütensirup zubereiten 😊!

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Alles Gute zum Vatertag!** 💚

**Hier in Österreich wird jedes Jahr am zweiten Sonntag im Juni Vatertag gefeiert 😉!

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Kochen und backen mit Holunderblüten: Holler-Schnitzel mit Salat & Schnittlauch-Joghurt

… und knusprig gebackene Hollerstrauben. So lecker 😊!

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→ Holler mit Weitblick ist mein Beitrag für das Fotoprojekt 12 von 12 im Juni 2022. Nähere Informationen dazu findet ihr bei Caro von Draußen nur Kännchen 😉!

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Einen schönen Sonntag-Abend euch allen!

Liebe Grüße

Daniela #linzersmileys 😊

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