Holler ist die österreichische Bezeichnung fĂŒr Schwarzen Holunder (Sambucus nigra), eine mehrjĂ€hrige Pflanze, die hierzulande weit verbreitet ist und als Strauch oder kleiner Baum wĂ€chst.
Die BlĂŒten des Hollers verströmen – je nach Region* – von Mai bis Anfang Juli ihren unverwechselbaren sĂŒĂen Duft. *Hier im MĂŒhlviertel (OĂ) steht der Holler gerade in voller BlĂŒte, wie auf den Bildern zu sehen ist đ!
Ein paar HollerblĂŒten habe ich mit nach Hause genommen – damit werde ich HolunderblĂŒtensirup zubereiten đ!
Alles Gute zum Vatertag!** đ
**Hier in Ăsterreich wird jedes Jahr am zweiten Sonntag im Juni Vatertag gefeiert đ!
Kochen und backen mit HolunderblĂŒten: Holler-Schnitzel mit Salat & Schnittlauch-Joghurt …
… und knusprig gebackene Hollerstrauben. So lecker đ!
â Holler mit Weitblick ist mein Beitrag fĂŒr das Fotoprojekt 12 von 12 im Juni 2022. NĂ€here Informationen dazu findet ihr bei Caro von DrauĂen nur KĂ€nnchen đ!
Einen schönen Sonntag-Abend euch allen!
Liebe GrĂŒĂe
Daniela #linzersmileys đ
linzersmileys 