Endlich. Ich bin frisch verliebt 😊! Bis vor Kurzem war ich ja ohne. Vor ein paar Tagen habe ich mir dann endlich einen zugelegt 🤭. Und wie man*frau sehen kann, brachte das auch den Osterhasen zum Strahlen 🙃 … → Die Rede ist von meinem funkelnagelneuen „Ma’amoul-Löffel“ 💖**, mit dem ich gestern diese überaus köstlichen…
Grüner Frittaten – Kuchen
Und wieder schlägt mein grünes „Gemüseherz“ ein weniger höher: Als absolute Bärlauch-Liebhaberin kann ich gar nicht genug bekommen von diesem köstlichen Blattgemüse 💚! → Wenn es dir auch so geht, dann möchtest du vielleicht diesen Frittatenkuchen mit Gemüsefüllung probieren, der – im Gegensatz zum schwedischen Original – ganz vegetarisch & grün daherkommt 😉! Grüner Frittatenkuchen…
Karotten – Quiche mit Lachs & Curry
Was Häsinnen & Hasen am liebsten essen?? Na, Karotten natürlich 😊! Und für den Fall, dass doch irgendjemand daran zweifelt, kommt hier sogleich das „Beweisfoto“ 🙃! 🐰🥕 Aber auch wir lieben Karotten & Karotten-Gerichte 🧡 – so wie diese Karotten-Quiche mit Lachs & Curry zum Beispiel, die ich gestern gebacken habe … … und –…
Ma’amoul mit Dattel – Walnuss – Fülle
Ma’amoul*, meist mit Datteln gefüllte Kekse aus dem Orient, gab es schon mal hier** auf linzersmileys 😊. → Dieses Mal habe ich sie mit einer Füllung aus Datteln und Walnüssen gebacken, die mit ihrer natürlichen Süße punktet 😉. *Andere Schreibweisen, die ich gefunden habe, sind u.a. auch Mamoul oder Maamoul. **Bis dato ist der Post,…
Hefeteig – „Schifferl“ mit Bärlauch, Käse & Ei
Die Bärlauch-Saison hat längst begonnen 😊! Daher standen bei uns schon ein paar leckere Gerichte mit diesem gesunden Blattgemüse auf dem Tisch: Bärlauchcremesuppe, Risotto in GRÜN mit Bärlauch-Paste und gestern diese Hefeteig-„Schifferl“*, für die ich nicht nur frisch gesammelten Bärlauch, sondern auch ein paar Käsereste aus dem Kühlschrank verwendet habe 💚. *Schifferl = österr. für…
Bittersüße Schoko – Creme
Supercremig und echt köstlich ist dieses bittersüße Schoko-Dessert zum Löffeln, das aus nur wenigen Zutaten hergestellt wird und ganz ohne Extra-Zucker auskommt: Es wird nur mit Zartbitter-Schokolade gesüßt und kann auf Wunsch ganz einfach veganisiert werden 😉! Zutaten für 6 kleine Portionen: Zubereitung: Obers und Milch (beides kalt) in einen Topf gießen. Agar-Agar unterrühren (am…
Kurkuma – Reis mit Erbsen
Seit ich vor ein paar Monaten das Rezept für pakistanischen Kurkuma-Reis im Netz* entdeckt habe, ist er zu unserem absoluten Favoriten avanciert. Ich glaube, ich habe ihn mittlerweile schon mindestens 20 x gekocht 😊! Er passt ausgezeichnet zu verschiedenen Eintopf-Gerichten wie z.B. Karfiol- oder Kürbis-Curry und Kürbis-Gulasch. Aber auch zu „Henderl“** – egal, ob aus…
Birnen – SchlanKerl
Die Fastenzeit dauert ja noch ein Weilchen, daher habe ich nach dem Rezept für Fastenkekse gleich noch eine süße Köstlichkeit mit natürlicher Süße für euch 😉. Birnen-SchlanKerl (oder -SchlanGerl??). Eine österreichische Mehlspeise, die einfach „voi guat“ schmeckt – auch ohne Extra-Zucker* 😊! *Wer es gerne süßer hat, der mischt einfach etwas Honig oder (braunen) Zucker…
Fastenkekse (vegan)
Ein süßes Rezept mit natürlicher Süße 🤗! Fastenkekse. Das sind ziemlich gesunde Kekse, die ganz ohne Extra-Zucker auskommen und dabei auch noch ziemlich lecker schmecken 😉! → Ihre feine Süße verdanken sie der Zugabe von getrockneten Marillen, Rosinen und naturtrübem Apfelsaft – alles Zutaten, die wir (mein Mann und ich) uns in der Fastenzeit* erlauben….
Süße Bluse „Millefleurs“
Es scheint, als habe sich der Winter, der recht mild und nur sporadisch ins Land gezogen war, nun endgültig verabschiedet: Die Temperaturen sind frühlingshaft warm und es blüht und „blümelt“ überall 😊. So auch auf meinem Kuchenteller! Ist das nicht perfekt für den heutigen Weltfrauentag?! 💐 Süße „Bluse“ mit Streublumen-Motiv: ein echtes Hingucker-Piece & Must-have…
„De gustibus non est disputandum!“
Einige verabscheuen sie, manche bezeichnen sie sogar als frevelhaft und würden sie am liebsten per Gesetz verbieten lassen: Die Pizza Hawaii mit ihrem Belag aus Tomaten, Käse, Schinken & Ananas trifft offensichtlich nicht jeden Geschmack. Ich persönlich finde Pizza Hawaii aber wirklich lecker – und „da sich über Geschmack bekanntlich nicht streiten lässt“*, bekommt sie…
Pistazien – Krapfen
Keine Lust (mehr) auf Marille oder Preiselbeere? Auch Vanille trifft nicht (mehr) deinen Geschmack? Wie sieht’s dann mit Powidl aus? Oder mit Marzipan – ganz nach schwedischem Vorbild?? Oder mit Ricotta – all’italiana?? Zimt und Zucker wären auch noch eine Option! Oder bevorzugst du’s einfach und simpel und plauderst lieber?? Falls nicht, dann lacht dich…
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