Fotoprojekt 2026: „Würfelspiel 3.0“ im November Für die Teilnahme an diesem Projekt habe ich mir im Jänner dieses Jahres ein Wort mit 12 Buchstaben überlegt, das ich euch aber erst im Dezember 2026 zur Gänze verraten werde. → Genauere Informationen findest du bei Roland von ROYUSCH-UNTERWEGS*, der dieses Projekt initiiert hat! *Verlinkung mit einer externen…
Schlagwort: lecker
Halloween – Allerlei
Aus meinem ursprünglichen Vorhaben, einen Buttermilchkuchen ohne Ei zu backen und diesen dann mit Schokoganache zu füllen, ist leider nichts geworden: Die Kuchenbasis war nach dem Auskühlen total „speckig“ und somit für die Weiterverarbeitung zu einer Schichttorte absolut ungeeignet. 💩 Zum Glück aber gibt’s geniale Rezeptideen, mit deren Hilfe man aus verunglücktem Kuchen noch Köstliches…
Thunfisch – Aufstrich mit Roten Rüben
Köstliche Aufstriche dürfen auf keinem Halloween-Buffet fehlen, finde ich. Und dieser hier mit Thunfisch und Roten Rüben macht sich als lila Eyecatcher ganz besonders gut👻! Thunfischaufstrich mit Roten Rüben Zutaten: 300 g Rote Rüben/Rote Bete (roh) 1 Dose Thunfisch (hier: im eigenen Saft), gut abgetropft (ergibt 150 g) 125 g Magertopfen/Magerquark 2 (gehäufte) EL Mayonnaise…
„Grusel“ – Tarte mit (Süß) – Kartoffeln und Salsiccia
Eine knusprige Blätterteigtarte mit Süßkartoffeln, Kartoffeln, italienischen Rohwürsten & Käse, die köstlicher nicht sein könnte 😊. Und mit der richtigen „Gruseldeko“ passt sie auch perfekt aufs Halloween-Buffet 👻! Zutaten: 1 kleine Süßkartoffel* ca. 3 Kartoffeln (hier: vorwiegend festkochend) – insgesamt sollten die Süßkartoffel und die Kartoffeln (ungeputzt) ca. 750 g wiegen 😉! 2 EL Olivenöl…
Apfel – Pflaumen – Cobbler
Wie lässt sich der Herbst am köstlichsten feiern?? Mit diesem herbstlich anmutenden Cobbler-Rezept beispielsweise 🤗! 🍂 Apfel-Pflaumen-Cobbler (ohne Ei 😉!) Dabei handelt es sich um ein „samtig-cremiges“, mit weihnachtlichen Gewürzen aromatisiertes „Kompott“ aus Äpfeln und Pflaumen, das mit einer zart-mürben Keks-Schicht bedeckt ist. → Ganz besonders lecker schmeckt Cobbler lauwarm serviert. Wer möchte, kann dazu…
E … wie Experiment
Fotoprojekt 2026: „Würfelspiel 3.0“ im September Für die Teilnahme an diesem Projekt habe ich mir im Jänner dieses Jahres ein Wort mit 12 Buchstaben überlegt, das ich euch aber erst im Dezember 2026 zur Gänze verraten werde. → Genauere Informationen findest du bei Roland von ROYUSCH-UNTERWEGS*, der dieses Projekt initiiert hat! *Verlinkung mit einer externen Internetseite. Bis dato habe ich 8 Buchstaben verraten: im Jänner das K (K wie…
„Schiacciata di patate“ in Orange
Eine Schiacciata (sprich: SKJATSCHATA) di patate e zucchine – also eine flache, im Ofen gebackene Kartoffel-Tarte mit Zucchini – gab es schon mal hier – klick 😉! auf linzersmileys 😊. Heute serviere ich euch diesen köstlichen, italienisch inspirierten „Snack“, der ganz hervorragend z.B. zu einem Aperitif passt, mit Kartoffeln und orangefarbenen Süßkartoffeln. Als Gewürze kommen dieses Mal…
Cornbread Muffins
Diese Muffins aus Mais- und Dinkel- bzw. Weizenmehl sind ein köstlicher Brotersatz* – und als solchen mag ich sie nicht so süß. Aber das ist natürlich Geschmackssache. Wer sie süßer bevorzugt, der erhöht einfach die Zuckermenge und nimmt statt einem Esslöffel Zucker (wie im nachfolgenden Rezept angegeben) einfach 2-3 EL 😉. *Diese leicht süßlich schmeckenden…
Champignon – Aufstrich
„Umami“* fürs Brot 😊! *Intensiv würzig, „fleischig“ (aber OHNE Fleisch 😉) & vollmundig im Geschmack ist dieser köstliche, vegetarische Aufstrich aus Champignons & Frischkäse 😋. Zutaten: 2-3 EL Öl 1 Zwiebel, gehackt 1-2 Knoblauchzehen, gehackt 200 – 250 g Champignons (nach Belieben weiße oder – wie hier – braune Champignons), klein geschnitten 1 TL Currypulver…
Sommer – Gemüse – Auflauf mit Käse
Ein köstliches, mediterranes Gemüsegericht aus dem Ofen*, das wir gerne mit Couscous oder frisch gebackenem Weißbrot essen 😊. *Dieser Auflauf wird zuerst im Topf zubereitet, anschließend in eine Auflaufform gegeben, mit grob zerbröckeltem Salzlakenkäse bedeckt und dann im Ofen überbacken 😉. Mediterraner Sommergemüseauflauf mit Salzlakenkäse Zutaten: 3-4 EL Olivenöl 1 große Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen,…
Zitronen – Joghurt – Popsicles
Wie kann man*frau der Sommerhitze entgegenwirken?? Zum Beispiel mit diesem köstlichen Eis am Stiel mit erfrischendem Zitronen-Joghurt-Geschmack 🍋! Zutaten für ca. 8 Stück: 100 ml kaltes Schlagobers/kalte Schlagsahne 1 P. Vanillezucker 180 ml Naturjoghurt (hier: mit 3,6 % Fett) 40 ml Agavendicksaft 3 EL Zitronensaft fein geriebene Schale einer Bio-Zitrone 8 Eis-am-Stiel-Formen* *Ich habe Formen…
Wolken – Torte „Pfirsich Melba“ mit Skyr & Obers
Ein fruchtig-cremiger TORTENTRAUM, der dich nach dem ersten Bissen im siebten Kuchen-Himmel ☁️ schweben lässt 🌞! Wolkentorte „Pfirsich Melba“: Sie ist etwas „Besonderes aus einfachen Zutaten“, superköstlich und „easy-peasy“ in der Zubereitung* 😉! *Hier trifft ein simpler „Löffel“1-Vanille-Rührteigboden auf eine „All-in“2-Creme aus Skyr (ersetzbar durch Topfen/Quark) und Obers/Sahne, die mit Kompott-Pfirsichen angereichert und mit frischen…
