Mini – Muffins mit Lavendelblüten und Mandeln

Bonjour! Heute präsentiere ich euch ein Rezept aus der Kategorie „Süßes mit mediterranen Blüten & Kräutern“, mit dem wir uns in den südfranzösischen Kuchenhimmel zaubern: Mini-Muffins mit Lavendelblüten und Mandeln. Diese werden in Espressotassen gebacken und schmecken ein bisschen nach Urlaub in der Provence … Mini-Muffins à la lavande – ideal, wenn der Kuchenhunger mal…

Kochen für Kinder: Pasta – Soße für Gemüsemuffel

„Mama, ich liebe Gemüse!“ Seien Sie ehrlich, haben Sie das als Mutter schon (oft) gehört? Nun ja, die eine oder andere vielleicht schon. Auch meine Tochter hat vor ein paar Jahren gelegentlich behauptet, sie sei ein Gemüsefan. Wenn ich sie dann aber mit einem leckeren Gemüsegericht „beglücken“ wollte, musste ich mir mehr als einmal anhören:…

Kärntner Kasnudeln „ai tre formaggi“

Österreichisch-italienische Fusionsküche: Kärntner Kasnudeln mit drei italienischen Käsesorten gefüllt. #DerGeschmackvonDolceVita *Dieser Beitrag enthält Werbung. Asiago DOP, Parmigiano Reggiano DOP & Gorgonzola DOP. Das europäische Gütesiegel DOP (Denominazione d‘Origine Protetta) ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.), die den Konsumenten garantiert, „typische, unverfälschte Qualitätsprodukte zu kaufen, die Teil des Lebensmittelreichtums in Europa sind“. Sehr lecker zum Käse:…

Paradeiser – Challenge

Griechische Tomaten-Laibchen. Ein Gericht, das „paradeisisch“ lecker ist und nach Sommer, Sonne & Urlaub schmeckt: Tomatokeftedes – ein kulinarisches „Mitbringsel“ von einem wunderbaren Urlaub auf Santorin. *Dieser Beitrag enthält Werbung. Mit diesem Gericht nehme ich an der BILLA-Paradeiser-Challenge teil, die im Rahmen des Austria Food Blog Award 2018 stattfindet. Vorgabe ist, ein Gericht mit Paradeisern…

Türkische Pizza „My Way“

Wenn es das Wetter erlaubt, liebe ich es, so viel Zeit wie möglich draußen zu verbringen, damit ich die Natur in vollen Zügen genießen kann. Ganz wunderbar gelingt das z.B. bei einem Ausflug mit dem Rad, verbunden mit einem Picknick. Ob nun an einem Fluss oder See, im Wald oder in einem Park in der…

Süßes im Glas: Apfel – Rhabarber – Pudding

Ein „Pudding“ aus naturtrübem Apfelsaft und Rhabarber. Ein fruchtig-frisches Dessert zum Löffeln, das im Handumdrehen zubereitet ist. Ideal für für heiße Tage! Bestens geeignet auch als „Dessert to go“ für ein Picknick im Grünen. Hierfür den noch heißen Pudding einfach in Gläser mit Schraub- oder Bügelverschluss füllen. Apfel-Rhabarber-Pudding Zutaten für ca. 6-16 Portionen (je nach…

Weekly Photo Challenge: Unlikely

This week The Daily Post has challenged us to share a photo of something UNLIKELY. And here is my entry … Worker ants that decorate my chocolate cupcakes 🙂 !

Herzhafter „Crumble“ all’italiana

Bei diesem traumhaften Wetter muss man einfach raus und die Sonne genießen! Eines der beliebtesten Ausflugsziele luft- und sonnenhungriger Wiener ist der Grüne Prater. Ausgedehnte Wiesen-, Wald- und Wasserflächen bieten die ideale Umgebung für Spaziergänge und sportliche Aktivitäten … … und laden außerdem zum Schlemmen im Grünen ein. Gestern habe ich für ein Picknick im…

Eisroulade

Es gibt Eiscreme! Zur Abwechslung aber mal nicht im Glas, Becher oder in der Tüte, sondern als Füllung einer Biskuitroulade. Eine erfrischend-leckere Köstlichkeit für heiße Tage … perfekt auch für den Muttertag am 13. Mai 😉 ! Biskuitroulade mit Eiscreme Zutaten: 4 Eier, getrennt 40 g Feinkristallzucker 40 g Staubzucker 1 P. Vanillezucker geriebene Schale…

Ice Cream Mini Bundt Cakes with Poppy Seed

This is one of my favorite dessert recipes: Ice Cream Mini Bundt Cakes with Poppy Seed, Chocolate and Raspberries … for the perfect ending to dinner. Irresistibly delicious! For the recipe in English please click here 😉 ! Nach den vielen herzhaften Köstlichkeiten gibt’s heute wieder einmal etwas Süßes! Passend zu den wunderbar frühlingshaften, fast schon…

Buchteln – herzhaft lecker!

Eine Abwechslung gefällig?! Süß gefüllte Buchteln kennen garantiert die meisten von euch. Aber habt ihr schon mal welche mit herzhafter Füllung probiert? Kartoffelbuchteln mit Lauch & Karotten Superflaumig & superlecker. Kartoffelbuchteln schmecken nicht nur warm, sondern auch kalt und sind daher bestens geeignet für ein „Mittagessen to go“ oder ein Picknick im Grünen! Zutaten für…

Colomba – mi – sù

Colombamisù … das etwas andere Tiramisù! Statt der herkömmlichen Savoiardi/Biskotten/Löffelbiskuits werden für dieses „Tiramisù“ Reste von altbackenen Ostertauben (Colombe) verwendet. Ich finde diese Süßspeise aber so köstlich, dass ich extra dafür eine Colomba kaufe bzw. backe (z.B. nach diesem Rezept 😉). Colombamisù Zutaten: 4 Eier 50 g Feinkristallzucker 100 g Staubzucker 2 EL Orangenlikör 500…