Meine Prognose für 2024?? Auch in diesem Jahr wird man*frau Cheesecake(s) essen und lieben! → Es schadet also nicht, viele verschiedene ARTen von Cheesecake-Rezepten auf Lager zu haben – man*frau wünscht sich schließlich auch beim Cheesecake-Essen ABWECHSLUNG 🙃! Bisher gab es hier auf linzersmileys 😊: Auch zwei „klassischere“ Varianten ergänz(t)en die Liste: → Dazu gesellt…
Schlagwort: Foodtrend
Semmel-mi-su
Semmel – mi – su??? 🤔 → Semmelmisù (mit Betonung auf dem u 😉!) ist ein Tiramisu, das nicht nur mit süßen, kleinen Semmeln und anderem Wiener Schaumgebäck, einer Retro-Nascherei, die ich aus meiner Kindheit kenne 🥹, dekoriert ist, sondern auch echte Semmeln beinhaltet. Wie bitte? 🧐 Semmeln im Tiramisu?? Dass sich Semmeln auch in…
Eine „Caprese“ in Toulouse
Ganz fesch und total verführerisch stand sie da, letzte Woche, mitten in Toulouse, auf unserem Tortenteller: eine Torta Caprese in HELL 😍, die im Gegensatz zu ihrem klassischen, dunklen Pendant (klick 😉!) nicht Zartbitter-Schokolade und Butter, sondern weiße Schokolade und Öl in sich hatte und mit einem köstlichen, erfrischenden Zitronen-Aroma punktete. Torta caprese al limone…
Farfalle mit „Caponata di melanzane“
Herrlich sommerlich & höchst aromatisch schmeckt dieser sizilianisch inspirierte Nudelsalat mit „Caponata“, einem süß-sauren Condimento aus Melanzani (Auberginen), Tomaten, Zwiebeln, Kapern, Oliven, kalt gepresstem Olivenöl, etwas Essig und viel frischem Basilikum. Schmetterlingsnudeln mit „Caponata di melanzane“ sind das perfekte leichte Mittag- oder Abendessen für heiße Tage, das nicht nur zu Hause köstlich schmeckt, sondern auch…
Tierisch gutes Milch – Brot
Lust auf eine tierisch-süße Küchen-Spielerei?? Dann probier‘ doch mal dieses superflauschige Milchbrot mit dem trendigen Leopardenmuster … oder ist’s vielleicht doch eher ein Giraffenmuster?? 🐆 🤔🦒 Egal, ob nun Leopard oder Giraffe (ach ja, Gepard, glaube ich, wäre auch noch eine Option 🤭)* – mit diesem Backwerk versetzt du deine Gäste garantiert ganz tierisch in…
Advent – Trifle
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt … also, eigentlich sind’s ja schon zwei und ich bin mit dem Kekse-Backen voll „im Verzug“! Daher sind unsere Dessertteller am heutigen 2. Advent nicht mit selbst gebackenen Keksen gefüllt, sondern mit einem saftigen, (vor)weihnachtlich-würzigen Schichtkuchen zum Löffeln 💫. Advent-Trifle Zutaten: zum Tränken: für die Creme: außerdem zum Garnieren: Zubereitung:…
Pikante Scones – Ecken
Scones! Heute gibt es sie mal pikant. Mit Paprika, Jungzwiebeln und Käse. Scones with pepper, onion and cheese: köstlich zu einer Tasse Tee oder Kaffee, lecker aber auch zu einem Gläschen Wein oder Bier. Das ist Fingerfood auf die feine englische Art 😊! ☕️🍷🍺 Scones mit gebratenem Paprika, Jungzwiebeln und Käse Zutaten für 16 Stück:…
Lasagne mit „sahnigem“ Zucchini – Tomaten – Ragout
Wenn mein Mann und meine Tochter zurück aus dem Urlaub kommen, dann freuen sie sich sicher über einen kulinarischen Willkommensgruß, dachte ich mir … Deshalb habe ich heute Vormittag Lasagne mit Zucchini-Tomaten-Ragout (ohne die klassische Béchamelsoße, dafür aber mit Obers/Sahne) für sie gebacken 😊. Das Gericht zählt zu ihren Leibspeisen und lässt sich (praktischerweise!) ganz…
Bananen – Popsicles
Immer wieder herrlich fruchtig & total erfrischend schmecken diese DIY Eisschlecker aus (über)reifen Bananen, Joghurt (dieses Mal sogar selbst gemachtes 😊!), etwas Zitronensaft und Honig. DIY Bananen-Popsicles sind in der Zubereitung ganz einfach und unkompliziert (zum Rezept geht’s hier – klick! – entlang 😉) und sorgen an heißen Sommertagen garantiert für Abkühlung! Schönes Wochenende euch…
Avocado Day 🥑
Was für ein Zufall! Als ich heute Mittag in der Küche stand, um für uns Chili sin carne und Guacamole* als Füllung für Tortilla-Wraps zuzubereiten, verkündete mein Mann, er habe gerade gelesen, dass heute Tag der Avocado sei. *mexikanischer Dip aus Avocados. Und weil Guacamole sooo perfekt zu diesem Tag passt und darüber hinaus auch…
Mürbteig – Tarte mit Ribiseln, Kokos & Mandeln
Ach, wie liebe ich den Sommer und seine wunderbaren Früchte, die er uns beschert! Aktuell sind es Ribisel, die es mir angetan haben: Egal, ob als süß-saurer Kuchenbelag, als fescher (und gesunder!) Blickfang fürs Müsli, Dessert oder DIY Joghurt aus dem Backofen, als Sirup, Saft oder Marmelade (Letztere ist übrigens ein Muss für meine heiß…
Goldmarie und der Apfelbaum
Der alte Apfelbaum stöhnte und ächzte, denn er war so übervoll mit reifen Früchten, dass seine Äste Gefahr liefen, unter der Last zusammenzubrechen. Zum Glück kam just in diesem Moment die fleißige Marie vorbei, die, als sie das Jammern vernahm, sofort stehen blieb, um zu helfen: Sie rüttelte und schüttelte den Baum so kräftig, dass…
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