(Mmh)ein NoBake – „Selfie“ – Birthday„Cake“ mit Erdbeeren & Rhabarber

Ach, wie ich lange Wortkreationen liebe: NoBake„Selfie“Birthday„Cake“ – ein Kompositum, das ich mir regelrecht auf der Zunge zergehen lasse … und das, was dahintersteckt, sowieso! Aber was steckt dahinter? Zuerst einmal ein No-Bake-Cake, also ein Kuchen ohne Backen. Diesen Kuchentrend finde ich superpraktisch, ganz besonders in der warmen Jahreszeit, weil er sich ohne Backofen realisieren…

Süße Post für Mama(s): Zitronen – Küchlein mit Soft – Feigen im Glas

Was tun bei diesem kalten und verregneten Wetter? Vielleicht abwarten und Tee (oder Kaffee) trinken, bis die Sonne wieder scheint? – Ja, warum nicht … und damit die Wartezeit schneller vergeht, könnte man ja auch Kuchen backen – oder? Beispielsweise leckere Zitronen-Küchlein mit Soft-Feigen on top … Und weil meine Mutter sowohl Zitronen als auch…

Pastiera napoletana „Austrian Style”

Am Ostersonntag darf in Neapel eine Sache nicht fehlen: la Pastiera napoletana, ein Gitterkuchen aus Mürbteig, der mit gekochtem Weizen, Ricotta und kandierten Früchten gefüllt und mit Orangenblütenwasser aromatisiert wird. Klingt gut, nicht wahr?! Mein Mann (der nicht aus Neapel, sondern aus Venedig kommt) ist so verrückt danach, dass er sich diesen Kuchen das ganze…

DIY für eure(n) Liebste(n): weiße Mozartkugeln am Spieß

Nach den Schokoherzen mit Dulce de leche gibt’s gleich noch eine süße Geschenkidee zum Selbstmachen für den Valentinstag: weiße Mozartkugeln mit feinem Orangenaroma am Spieß. Zutaten für ca. 24 Stück: 100 g Nuss-Nougatmasse 200 g Rohmarzipan 3-4 EL Staub- oder Puderzucker 1 EL Orangenlikör 1-2 TL geriebene Bio-Orangenschale (oder fein gehackte/s Aranzini/Orangeat) ca. 200 g…

Backen (nicht nur) für Kinder: DIY Linzer Smiley in XL

Eine Party ist angesagt und ihr braucht noch Ideen für süße Leckereien?? Wie wär’s zum Beispiel mit einem lachenden Riesen-Keks à la linzersmileys?! Das sympathische Lachgesicht versprüht nicht nur gute Laune, sondern schmeckt auch superlecker! → Die dazugehörige Vorlage für die Schablone findet ihr als PDF in der Backanleitung ;-). Diese einfach auf einem A4-Blatt…

Ein Numbercake zum Blog – Geburtstag

linzersmileys feiert Geburtstag! Zu diesem Anlass gibt’s einen Numbercake, eine Keks-Tarte in Zahlenform. Diesen Backtrend aus dem Vorjahr finde ich absolut genial! Numbercakes sehen nicht nur toll aus, sie schmecken auch köstlich und lassen sich für alle möglichen Anlässe individuell gestalten. Je nach Belieben kann man Zahlen (oder auch Buchstaben – dann heißen sie Lettercakes)…

Kreativ backen für Kinder: Kuchen-Igel

Welche Tiere kommen euch in den Sinn, wenn ihr an den Herbst denkt, an bunte Blätter und Rosskastanien? Genau. Süße, kleine, stachelige Igel! Ich kann mich noch gut erinnern, als wir in der Volksschule Igel aus Rosskastanien und Zahnstochern gebastelt haben … Solche Kastanien-Igel mache ich heute nicht mehr. Stattdessen backe ich aber Kuchen-Igel 😉…

Sweet Little Sixteen … und süßes Milchbrot zum Geburtstag

Süße 16 ist mein Töchterchen geworden! Das musste natürlich gefeiert werden. Und weil der Geburtstag auf einen ganz normalen Schultag gefallen ist, haben wir ihn nicht mit einer Torte, sondern mit einem leckeren Milchbrot in Zahlenform begonnen 🙂 … Milchbrot „Sweet Little Sixteen“ mit Schokotropfen   Zutaten für 2 Milchbrote: 250 g helles Dinkelmehl 3…

Malakofftorte & die Liebe zur „Backkunst“ vergangener Tage

Wenn Retro-Torten zurück in die Gegenwart finden, dann werden Kindheitserinnerungen wach. So geht es mir bei Malakofftorte. Es gab kaum ein Familienfest ohne sie. Und ich gestehe – obwohl sie Alkohol enthielt, fand ich sie schon als Kind umwerfend köstlich und freute mich jedes Mal, wenn ich ein kleines Stück davon probieren durfte. Seither verging…

Naked Cake „Margherita“

Minimalistisch schön & umwerfend lecker: Naked Cakes … Torten, die ohne Schnörkel auskommen und dennoch glamourös sind. Ganz nach dem Motto: Weniger ist mehr! Italienisch inspiriert: ein Naked Cake, dessen Basis ein mit Vanille und Zitronenschale aromatisierter Sandkuchen („Torta Margherita“) bildet, der mit Nuss-Nougat-Mascarponecreme gefüllt wird … Naked Cake „Margherita“ – eine Torten-Idee für den…

Schoko – Koko – Smileys zum Geburtstag :-)

Da man jeden Tag – und ganz besonders solche, die ein neues Lebensjahr einläuten, mit einem Lächeln beginnen soll, habe ich für den heutigen Bloggeburtstag von linzersmileys Kokos-Smileys mit Schoko-Füllung gebacken 🙂 … … und starte mit diesem Schoko-Koko-Lächeln gut gelaunt ins neue – DRITTE – Blogger-Jahr 🙂 ! Zutaten: 200 g helles Dinkelmehl 1…

Smörgåstårta – herzhaft lecker!

Torten müssen nicht immer süß sein! Kennt ihr „Smörgåstårta“ (schwedische Butterbrottorte)? Diese pikante Torte aus Schweden habe ich mir zum Vorbild genommen, als ich eine Sandwichtorte mit selbst gebackenem Brot und einer Füllung aus oberösterreichischem Erdäpfelkäs (Kartoffelaufstrich) zubereitet habe, um damit meinen Mann an unserem heutigen Hochzeitstag zu überraschen … Schweden trifft Oberösterreich in Wien:…