„Nicht Fleisch und Blut, das Herz macht uns zu Vätern […].“ Quelle: Friedrich Schiller, Die Räuber, 1781, 1. Akt, 1. Szene, Franz Mit diesem Zitat wünsche ich allen liebenden Vätern einen wundervollen Vatertag* ❤️ … *Seit 1955 feiern wir in Österreich immer am zweiten Sonntag im Juni VATERTAG – dieses Jahr ist das also heute,…
Schlagwort: Obst
Erdbeer – Rhabarber – Tarte mit Topfen – Guss
Wir lieben fruchtige Kuchen, die nicht zu süß sind – genau wie diese köstliche Tarte aus feinem Mandel-Mürbteig mit heimischen Erdbeeren und frischem Rhabarber. Für die cremige Note sorgt ein Topfenguss, der mit einem Schuss Eierlikör verfeinert ist und dem Ganzen das gewisse Etwas verleiht 😊. Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Topfenguss Zutaten für den Mürbteig: für den Belag:…
Schneewittchen und die Apfel – Küchlein
Der Apfel war ihr gar nicht gut bekommen. Dabei hatte er mit seinem roten Bäckchen so unwiderstehlich köstlich ausgesehen! Und so kam es, dass Schneewittchen trotz der vielen Vorwarnungen, sie solle sich in Acht nehmen vor der bösen Stiefmutter, genussvoll in ihn hineinbiss. Was dann passierte, wissen wir. Zu Schneewittchens Glück gab es die 7 Zwerge, die sich liebevoll um…
C … wie Croissant – Auflauf
Fotoprojekt 2026: „Würfelspiel 3.0“ im April Für die Teilnahme an diesem Projekt habe ich mir im Jänner dieses Jahres ein Wort mit 12 Buchstaben überlegt, das ich euch aber erst im Dezember 2026 verraten werde 😉. → Genauere Informationen findest du bei Roland von ROYUSCH-UNTERWEGS*, der dieses Projekt initiiert hat! *Verlinkung mit einer externen Internetseite. Bis dato habe ich 3 Buchstaben verraten: im Jänner das K (K…
„Banoffee“ – Schicht – Dessert
Dieses Mal war es nicht mein Mann, der mit der Mehlspeisgabel in der Hand hinter mir stand, während ich Fotos für meinen Blog machte, sondern der OSTERHASE höchstpersönlich: Mit dem Dessertlöffel „bewaffnet“ stand er ganz ungeduldig vor der süßen Creme (und mir damit im Bild 🤭) und fragte mindestens 3x, wann er denn nun endlich…
Limequat Bread
Wie viele „Zitronen“ kannst DU in deiner flachen Hand halten?? Also, ich 5 … und hätte mein Mann zuvor nicht schon 3 von diesen Mini-Zitrusfrüchten, die in Wahrheit keine Zitronen, sondern Limequats* sind, „weggesnackt“, dann hätte ich sicher noch ein paar mehr geschafft 🙃! *Limequats, eine Kreuzung aus Limetten und Kumquats, sind ein saftiger und…
Blueberry Sourdough Discard Scones mit „Robert“
Neues Jahr, neue (köstliche) Vorsätze – und einer davon war/IST dieser: 2026 möchte ich ganz oft der BROTBACKLIEBE frönen ❤️! Und dazu brauche ich ihn: Robert*, für den ich mich nun (endlich!) nach Dieter (und vielen, vielen Jahren OHNE) entschieden habe. Heute frage ich mich, warum ich mit dem Ansetzen eines *Roggensauerteiges bis 2026 gewartet…
Grieß – Knödel mit Frucht – Klecksen
Diese süßen Knödel gehören zu meinen absoluten Mehlspeis*Favoriten ❤️! Schon als Kind habe ich warme Mehlspeisen* heiß geliebt und sie Fleischgerichten meistens vorgezogen 😊. *Mehlspeisen: österr. für Süßspeisen, die meist aus Eiern, Mehl, Zucker, Butter usw. hergestellt werden. In früheren Zeiten wurden diese (besonders während der Woche) nicht als Dessert, sondern als Hauptgericht (in der…
Herztarte
Vielleicht bedeutet Liebe einfach „bleiben“. Leidenschaften kommen und gehen, wahre Liebe bleibt – wie meine Liebe zur Back– und Koch–Kunst (und an bestimmten Tagen im Jahr* liebe ich es ganz besonders, dieser großen Liebe zu frönen❣️) *Diese sind zum Beispiel: Geburtstage, Hochzeitstage & Valentinstage 😊. → Nicht vergessen: Am 14. Februar ist Valentinstag ❤️! Herztarte…
Dattelbrot
Dieses „Brot“ mit weihnachtlichen Gewürzen, das (fast) so süß ist wie Kuchen, gab es schon mal hier auf linzersmileys: Im Dezember 2020 habe ich das Rezept dafür in meinem Blogartikel „Geduldige Weihnachten“ gepostet 😊. „Dattelbrot“ zählt zu meinen (vor-)weihnachtlichen Lieblingen wie Linzer Augen, Vanillekipferl und Florentiner, die ich jedes Jahr backe. Es ist nicht nur…
Birnen – Kuchen mit Schoko – Drops
Lust auf etwas Fruchtiges, Schokoladiges und herrlich Luftiges?? Dann könnte dieser Kuchen mit seiner leckeren Kombi aus saftigen, aromatischen Birnen & zartbitterer Schokolade ganz schnell zu einem deiner neuen Lieblingsrezepte werden 😉! Birnenkuchen mit Schokodrops Zutaten: außerdem: Wer den Kuchen mit einer 🍐- Schablone verzieren möchte, der kann eine Vorlage hier (klick 😉!) herunterladen. →…
Brotkuchen mit Karamell, Äpfeln & Rosinen
Ich hatte noch Äpfel aus der Wachau, Weißbrot von vorgestern, ziemlich viel Milch, die ich verwerten musste/wollte, sowie ein paar Rumrosinen in einem Glas, das im Kühlschrank schon seit Längerem im Weg stand 🤭. → Das traf sich gut, denn – abgesehen von ein paar Eiern, etwas Butter, Zucker und Gewürzen – benötigte ich nicht…
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