Brioche – Blumen mit Hagelzucker

Wie beginnt man den Muttertag am besten? Mit einem köstlichen Frühstück natürlich! Und dazu gibt’s Blumen – und zwar süße aus fluffigem Briocheteig, die ein hübscher Blickfang im Frühstückskörbchen sind und Mamaherzen garantiert höherschlagen lassen ❤️! Brioche-Blumen mit Hagelzucker (ohne Ei!) Zutaten für ca. 12-16 Stück: 450 g helles Dinkelmehl 125 g Kürbis- oder Karottenpüree…

Bright Smiles

A bright smile opens hearts – even if it comes from a cookie plate! Daniela Terenzi, linzersmileys 🙃 This is my second entry for Becky B’s #BrightSquares (External Link) in April 2021 😉. Ein strahlendes Lächeln öffnet Herzen – auch wenn es von einem Keksteller kommt! Daniela Terenzi, linzersmileys 🙃 Lust auf ein paar Linzer…

Tulpenblüte

Auch wenn das Wetter zurzeit oft anderes vermuten lässt – spaziert man mit ein paar „wohlgeöffneten“ Augen durch Wien, zeigt er uns dann doch da und dort, dass er sich niedergelassen hat, der Frühling 💚! Beim Anblick dieser wunderschönen Tulpen kam mir übrigens mein Blumen-Kisterl-Kuchen in den Sinn, den ich vor ein paar Jahren hier…

Heidelbeer – Galette mit Frischkäse

Wer gerne fruchtige und nicht zu süße Kuchen hat, für den ist diese Galette aus nur leicht gezuckertem Mürbteig mit einem Belag aus Heidelbeeren und zitroniger Frischkäse-Creme vielleicht genau das Richtige 😉! Heidelbeer-Galette mit Frischkäse und Zitrone: eine fruchtige, fein buttrige Köstlichkeit, die ganz unkompliziert ohne Backform einfach auf dem Blech gebacken wird. Das besondere…

Gerollte Kakao – Schnitte

Jojo mag süße Rouladen und als sie sich letztens eine von mir gewünscht hat, dachte ich, dass es eine gute Idee wäre, sie dabei ein wenig assistieren zu lassen 😊. Biskuitrouladen zu backen ist nämlich gar nicht so schwer! Zudem sind sie supervariabel (ich denke, es gibt wohl für jeden Geschmack eine passende Variante) und…

Süße Orange

Fruchtig-süß und überhaupt nicht bitter ist diese selbst gemachte Orangenmarmelade 🌞, die echt köstlich schmeckt und mit ihrer intensiven Farbe für gute Laune sorgt und Lebensfreude schenkt 😊. DIY-Orangenmarmelade: köstlich auf dem Frühstücksbrot, als Füllung für Torten, Kuchen und Biskuitrouladen. Ideal auch als kleines Mitbringsel aus der Küche 🎁! Süße Orangenmarmelade Zutaten: ca. 2 kg…

Bright, Colourful & Sweet

Bright and colourful … and really tasty is this „easy to make“ – sweet vanilla couscous with mango, raspberries and lemon balm leaves 😊 I prepared for Becky B’s #BrightSquares (External Link). Ingredients (for 2-3 servings): Jump to the recipe in German/Spring zum Rezept auf Deutsch 😉 1 cup (1/4 l) durum wheat semolina couscous…

„Weiche Eier“ im Schoko – Mantel

Bereit für eine weitere kulinarische Oster-Inspiration?? Wenn ja, dann habe ich eine zuckersüße Dessertidee zum Löffeln für euch, die ich im Netz gefunden habe und die mich sofort zum Nachmachen inspiriert hat 😊! Diese mit weißer Topfencreme und dottergelben Fruchtklecksen gefüllten Schokoeier sehen fast täuschend echt aus und sind garantiert DER Blickfang auf eurem Osterbuffet!…

Oster – Cruffins „au citron“

Heute gibt es süße, kleine Back-Spektakel aus der „Pâtisserie hybride“, die auch dem Osterhasen schmecken würden 😊! Cruffins „au citron“ – eine gelungene „Mariage“ aus Croissants und Muffins, die nicht nur très chic und very trendy, sondern hier auf linzersmileys auch herrlich zitronig und ganz einfach veganisierbar sind 😉! Oster-Cruffins mit Zitronenzucker Zutaten für 12…

Schnelle Schnecken

Wenn der süße Hunger ruft, im Kühlschrank aber leider kein Pudding oder Ähnliches mehr steht und sämtliche Keksdosen, Tortenglocken und auch die „Naschlade“ leer sind, dann könnten diese köstlichen „easy-peasy“ Zimtschnecken ohne Gehzeit, die mit selbst gemachtem Joghurt-Öl-Teig ohne Hefe zubereitet werden, der schnelle Retter in der Kuchennot sein 😉! Jojo war so begeistert, dass…

Pancake – Herzen mit & ohne

Am heutigen Weltfrauentag schicke ich euch einen köstlichen Guten-Morgen-Gruß mit diesen Herz-Pancakes, die ich gemeinsam mit meiner Tochter Jojo in unserer neuen Herz-Pancake-Pfanne gebacken habe und die uns (hoffentlich) die nötige (Frauen)-Power für den Start in den Tag und in die Woche schenken werden! „Männer sind der Ahornsirup auf den Pancakes; wir Frauen sind die…

Süße Topfenpastete

Ich liebe „Topfiges“! Und damit meine ich Speisen – egal, ob herzhafte oder süße, für deren Zubereitung Topfen (Quark) benötigt wird. Kein Wunder also, dass ich diese Pastete, die mit ebendiesem Frischkäse gefüllt ist, sooo köstlich finde 😊! Topfenpastete mit Rumrosinen im Mandel-Mürbteigmantel Zutaten für den Teig: 140 g helles Dinkelmehl 70 g Mandeln, fein…