Hotchpotch* habe ich schon geliebt, noch bevor ich das erste Mal einen Fuß auf niederländischen Boden gesetzt habe. Doch seit meinem letzten Urlaub in den Niederlanden, der mich in Städte wie Amsterdam, Haarlem oder Maastricht geführt hat, schmeckt mir dieses Wohlfühlgericht, das so herrlich bauch- und seelenwärmend ist, sogar noch besser 😊! *oder Hutspot auf…
Schlagwort: Besonderes aus einfachen Zutaten
R … wie Rosegota
Fotoprojekt 2026: „Würfelspiel 3.0“ im November Für die Teilnahme an diesem Projekt habe ich mir im Jänner dieses Jahres ein Wort mit 12 Buchstaben überlegt, das ich euch aber erst im Dezember 2026 zur Gänze verraten werde. → Genauere Informationen findest du bei Roland von ROYUSCH-UNTERWEGS*, der dieses Projekt initiiert hat! *Verlinkung mit einer externen…
Broodpudding
Für Broodpudding* braucht es neben altbackenem Brot auch Milch. *Eine niederländische Süßspeise aus Brotresten, Milch, Zucker (oder Honig), Eiern und Rosinen, die wahrscheinlich aus dem Mittelalter stammt. Vielleicht ist Jan Vermeers „Magd“, die er uns auf seinem Bild** so hochkonzentriert beim Milchausgießen zeigt, gerade dabei, Broodpudding zuzubereiten?? Möglich wäre es 😉! „Das Milchmädchen“**, Jan Vermeer…
Bubble Bread mit Bärlauch – Butter & Käse
Für die Zubereitung dieses köstlichen Partybrotes benötigte ich Kräuterbutter. Und da ich noch selbst gemachte Bärlauchbutter in meinem Gefrierschrank hatte, habe ich einfach diese verwendet 😊. → Je nach Geschmack können die Kräuter in der Butter natürlich variieren – es können sowohl frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dille usw.) als auch tiefgefrorene verwendet werden. Für…
Geburtstags – Crostata mit Gemüse
Jojo ❤️ hatte Geburtstag und da sie schon seit vielen Monaten auf Zucker verzichtet durfte ihre Geburtstagstorte keinesfalls Zucker enthalten. Und so gab es gestern diese extra für sie kreierte Crostata statt mit Marmelade, Creme und/oder Obst EINFACH mit einer köstlichen Gemüsefüllung 🤗! Crostata salata con verdure – Herzhafter Mürbteigkuchen mit Gemüse Zutaten für den…
Spaghetti alla parigina
„Una deliziosa crema di cipolle […] dal sapore raffinato“!1 „Eine köstliche, cremige Zwiebelsoße mit raffiniertem Geschmack“ ist das Condimento für dieses Nudelgericht „nach Pariser Art“ (alla parigina) 😉. → Das Rezept dafür sowie das Zitat (1) stammen aus dem Kochbuch „IL MONDO DELLA PASTA – Specialità & Vegetariane“ *, erschienen 2002 bei LIBRITALIA in La…
Wolken – Torte „Pfirsich Melba“ mit Skyr & Obers
Ein fruchtig-cremiger TORTENTRAUM, der dich nach dem ersten Bissen im siebten Kuchen-Himmel ☁️ schweben lässt 🌞! Wolkentorte „Pfirsich Melba“: Sie ist etwas „Besonderes aus einfachen Zutaten“, superköstlich und „easy-peasy“ in der Zubereitung* 😉! *Hier trifft ein simpler „Löffel“1-Vanille-Rührteigboden auf eine „All-in“2-Creme aus Skyr (ersetzbar durch Topfen/Quark) und Obers/Sahne, die mit Kompott-Pfirsichen angereichert und mit frischen…
Mocha Cake (ohne Ei)
Ein saftiger und höchst aromatischer Kaffee-Kakao-Kuchen mit fluffig-sahnigem Topping, der nicht nur für Kaffeeliebhaber*innen ein ECHTER KUCHENTRAUM ist! ☕️ Nicht zu süß & leicht „karamellig“ im Geschmack: Mocha Cake* – so köstlich 🤎! *Aufgrund der Zubereitung OHNE EI ist dieser Kuchen auch für Ei-Allergiker*innen geeignet 😉! Zutaten für den Kuchenboden: 150 ml (zimmerwarme) Buttermilch 2…
Mujadara & Koshari (vegan)
Heute präsentiere ich euch ein überaus köstliches und sättigendes Fusions-Gericht* aus der nahöstlichen Küche, das ich immer wieder gerne zubereite – ganz besonders, wenn es draußen heiß ist 🥵! *Dabei handelt es sich um eine Mischung aus „Mujadara“ – zubereitet mit Langkornreis, Linsen und Röstzwiebeln – und „Koshari“, einer Spezialität aus Ägypten, die zusätzlich mit…
„Blumiges“ Milchbrot mit Schoko – Chunks
Egal, ob zum Frühstück oder Nachmittags-Kaffee/Tee – dieses süße, flauschige Milchbrot mit Schoko-Stücken schmeckt einfach köstlich und hat das „Prädikat“ Besonderes aus einfachen Zutaten echt verdient 😉! „Blumiges“ Milchbrot mit Schoko-Chunks Zutaten: 300 g helles Weizen- oder Dinkelmehl 2 (gehäufte) EL Zucker 1 P. Vanillezucker ¼ TL Salz 50 ml Milch (lauwarm) 100 ml Obers/Sahne…
Spaghetti mit Zucchini – Pesto
Was gibt es in Gemüsegärten im Sommer wie „Sand am Meer“?? Zucchini 😉! Daher lasse ich den Sommer hier auf linzersmileys 😊 mit einem köstlichen Zucchini-Rezept beginnen: Ich serviere euch ein Pesto, das nicht nur mit Nudeln echt gut schmeckt, sondern auch auf (getoastetem) Brot, in Wraps usw. ganz viele Gaumen überzeugt! Zucchini-Pesto Zutaten (für…
Tarte Tatin mit Ananas und Kirschen
„Nicht Fleisch und Blut, das Herz macht uns zu Vätern […].“ Quelle: Friedrich Schiller, Die Räuber, 1781, 1. Akt, 1. Szene, Franz Mit diesem Zitat wünsche ich allen liebenden Vätern einen wundervollen Vatertag* ❤️ … *Seit 1955 feiern wir in Österreich immer am zweiten Sonntag im Juni VATERTAG – dieses Jahr ist das also heute,…
