Brioche – Blumen mit Hagelzucker

Wie beginnt man den Muttertag am besten? Mit einem köstlichen Frühstück natürlich! Und dazu gibt’s Blumen – und zwar süße aus fluffigem Briocheteig, die ein hübscher Blickfang im Frühstückskörbchen sind und Mamaherzen garantiert höherschlagen lassen ❤️! Brioche-Blumen mit Hagelzucker (ohne Ei!) Zutaten für ca. 12-16 Stück: 450 g helles Dinkelmehl 125 g Kürbis- oder Karottenpüree…

Süße Orange

Fruchtig-süß und überhaupt nicht bitter ist diese selbst gemachte Orangenmarmelade 🌞, die echt köstlich schmeckt und mit ihrer intensiven Farbe für gute Laune sorgt und Lebensfreude schenkt 😊. DIY-Orangenmarmelade: köstlich auf dem Frühstücksbrot, als Füllung für Torten, Kuchen und Biskuitrouladen. Ideal auch als kleines Mitbringsel aus der Küche 🎁! Süße Orangenmarmelade Zutaten: ca. 2 kg…

Bright, Colourful & Sweet

Bright and colourful … and really tasty is this „easy to make“ – sweet vanilla couscous with mango, raspberries and lemon balm leaves 😊 I prepared for Becky B’s #BrightSquares (External Link). Ingredients (for 2-3 servings): Jump to the recipe in German/Spring zum Rezept auf Deutsch 😉 1 cup (1/4 l) durum wheat semolina couscous…

Oster – Cruffins „au citron“

Heute gibt es süße, kleine Back-Spektakel aus der „Pâtisserie hybride“, die auch dem Osterhasen schmecken würden 😊! Cruffins „au citron“ – eine gelungene „Mariage“ aus Croissants und Muffins, die nicht nur très chic und very trendy, sondern hier auf linzersmileys auch herrlich zitronig und ganz einfach veganisierbar sind 😉! Oster-Cruffins mit Zitronenzucker Zutaten für 12…

Schnelle Schnecken

Wenn der süße Hunger ruft, im Kühlschrank aber leider kein Pudding oder Ähnliches mehr steht und sämtliche Keksdosen, Tortenglocken und auch die „Naschlade“ leer sind, dann könnten diese köstlichen „easy-peasy“ Zimtschnecken ohne Gehzeit, die mit selbst gemachtem Joghurt-Öl-Teig ohne Hefe zubereitet werden, der schnelle Retter in der Kuchennot sein 😉! Jojo war so begeistert, dass…

Pancake – Herzen mit & ohne

Am heutigen Weltfrauentag schicke ich euch einen köstlichen Guten-Morgen-Gruß mit diesen Herz-Pancakes, die ich gemeinsam mit meiner Tochter Jojo in unserer neuen Herz-Pancake-Pfanne gebacken habe und die uns (hoffentlich) die nötige (Frauen)-Power für den Start in den Tag und in die Woche schenken werden! „Männer sind der Ahornsirup auf den Pancakes; wir Frauen sind die…

Pimped up!

Up, up … pimped up! „pimp up“ Meaning: to make (someone or something) more extravagantly decorated Today on linzersmileys I serve up a pimped-up smoothie bowl for the SquareUp by BeckyB (External Link). Outside it’s cloudy, grey and cold? Let us paint some shiny colours on our breakfast table 🌞! Smoothie bowl with turmeric (vegan)…

Abschied nehmen …

Adieu, Addio … 2020! Auch wenn manch eine/r höchst erfreut ist, dass sich das in vielerlei Hinsicht schwierige Jahr 2020 dem Ende zuneigt, kann so ein Jahreswechsel den/die eine/n oder andere/n auch ein wenig wehmütig und traurig stimmen … schließlich und endlich ist unwiederbringlich ein weiteres unserer Lebens-Jahre passé! Was uns bleibt sind Erinnerungen an…

DIY Granola „Schoko – Banane“

Am heutigen 4. Advent gibt’s von mir kein Rezept für Kekse, sondern eines für ein köstliches, nachhaltiges Knusper-Frühstück, das sich gut auf Vorrat zubereiten lässt. Will man damit lieben Menschen eine kleine (gesunde!) Freude bereiten, braucht man das Müsli nur noch in hübsche, gut verschließbare Gläser zu füllen … und schon ist es fertig, das…

Mit Powidl gefüllte Brötchen „nach Art von Pavia“

Im Hinblick auf die bevorstehenden Feiertage – und im Speziellen auf die Zeit danach, in der viele Vorratsschränke mit „Überbleibseln“ von diversen Festessen prall gefüllt sein werden, gibt’s heute auf linzersmileys ein Rezept, das nicht nur köstlich, sondern auch nachhaltig ist: mit Powidl/Pflaumenmus gefüllte (altbackene) Weißbrotscheiben „alla pavese“*, die hierzulande besser als Powidl-Pofesen bekannt sind…

„Pfannen – Kekse“ mit Dinkel & Hanf

Mittlerweile sind schon über 2 Wochen vergangen, seit meine alte Küche abmontiert worden ist – und fast genauso viele Wochen müssen noch vergehen, bis meine neue Küche (und mit ihr mein neuer Backofen) montiert wird. In der Zwischenzeit zaubere ich NoBake-Spezialitäten, „backe“ Brot in meinem Brotbackautomaten, Waffeln in meinem Waffeleisen … … und Kekse?? Tja,…

Spanische Tortilla mit Kürbis & Kartoffeln

Das spanische Nationalgericht „Tortilla“ ist eine Omelett, das traditionell mit Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet wird („Tortilla de patatas“). Heute zeige ich euch auf linzersmileys eine herbstlich-winterliche Variante dieser Spezialität, bei der auch Kürbis zum Einsatz kommt. Spanisches Omelett mit Kürbis und Kartoffeln – nicht nur lecker, sondern auch gesund 😊! Zutaten: 3-4 EL Öl 2…