linzersmileys ist am 10. Jänner 2026 10 Jahre alt geworden 😊! 10 Jahre, 1082 Posts … Seit genau 10 Jahren blogge ich nun schon und ich kann euch versichern, dass ich immer noch nicht müde geworden bin, herzhafte Gerichte mit Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten oder mit Fleisch, süße Rezepte, große & kleine Küchenexperimente, kulinarische Reisen ins Jetzt sowie in die Vergangenheit, Kunststücke und andere…
Süße Hufeisen
Prosit Neujahr 🍀! Ich hoffe, ihr seid alle gut im neuen Jahr angekommen. Für 2026 wünsche ich euch nur das Allerbeste! Als süße Glücksbringer habe ich ein paar Beugerl* in Hufeisenform mitgebracht 😊 … *Beugerl gab es schon mal hier (klick!) auf linzersmileys – dieses Mal präsentieren sie sich jedoch in leicht veränderter Optik, gefüllt…
„Bìgoi“ in salsa
Venezia è sempre bella: vista senza occhiali o da sopra (con Charlie), ma anche „col caigo“ (= con la nebbia). Venedig ist immer schön: ohne Brille oder von oben (mit Charlie) betrachtet, aber auch im Nebel. 😍 Von unserer letzten Reise nach Venetien, auf der wir auch einen Tag in Venedig verbrachten, habe ich ein…
DIY Pandoro x 2
Wir lieben Panettoni in der (Vor-)Weihnachtszeit, aber Pandori vielleicht noch „ein Eitzerl“ mehr 🤍. Vor allem Jojo, die weder kandierte Früchte noch Rosinen mag – und die sind ja ein MUSS im Panettone classico, während der Pandoro ganz ohne auskommt 😉. → Typisch für letzteren sind dafür die gezackte Kuppelform, die – von oben betrachtet…
Dattelbrot
Dieses „Brot“ mit weihnachtlichen Gewürzen, das (fast) so süß ist wie Kuchen, gab es schon mal hier auf linzersmileys: Im Dezember 2020 habe ich das Rezept dafür in meinem Blogartikel „Geduldige Weihnachten“ gepostet 😊. „Dattelbrot“ zählt zu meinen (vor-)weihnachtlichen Lieblingen wie Linzer Augen, Vanillekipferl und Florentiner, die ich jedes Jahr backe. Es ist nicht nur…
Mohnstrudel – Kekse
Ein mürber Mohnstrudel in Keksform für den 3. Advent … 🕯️🕯️🕯️ Wir mögen Mohn, wir lieben Strudel … und Kekse sowieso 😊. Daher können wir von diesen Mohn-Strudel-Keksen einfach nicht genug bekommen … ganz besonders mein Mann, der sie dieses Jahr – neben seinen heiß geliebten Florentiner-Häppchen – zu seinen „anderen“ Favoriten auserkoren hat ❤️….
Gefüllte Linzer Stempel – Kekse
Es ist gar nicht so einfach, sich einen Namen für eine neue Keks-Kreation zu überlegen. Er sollte passend und ansprechend sein, also die richtigen Assoziationen wecken, dabei auch noch gut klingen und (vor allem!) Lust auf den Keks machen. Ich weiß nicht, ob mir das in diesem Fall gelungen ist. Die Machart der Kekse ist…
Linzer Nikoläuse
Im Handel gibt es definitiv mehr Weihnachtsmänner als Nikoläuse. Da MUSSTE ich einfach für den 6. Dezember, den Tag des Heiligen Nikolaus, Bischof von Myra, neben gutgelaunten Linzer Smileys auch ein paar Linzer Nikoläuse backen 😊! Perfekt zum Verschenken am 6. Dezember: Linzer Nikoläuse 😉! 🎁 Zutaten und Zubereitung für den Teig siehe in diesem…
„Albero“ paradiso
Leise Tage sind manchmal die wertvollsten. Und einfache Rezepte oft die besten 🤗! Einfach & „paradiesisch“ gut ist diese „Torta (del) paradiso“*, ein feiner, fluffiger Kuchen-Klassiker aus Italien, den ich am heutigen 1. Advent (statt in einer runden Springform) in einer Weihnachtsbaum-Form gebacken habe. *In Italien lässt man*frau sie sich gerne zum Frühstück schmecken –…
Falsche „Marzipan“ – Kartoffeln
Kartoffeln aus Marzipan sind bekanntermaßen ein Fake, werdet ihr vielleicht denken, darum hätte ich mir das Adjektiv „falsch“ im Titel eigentlich sparen können … Nicht ganz! In diesem Fall liegt nämlich eine „doppelte“ Fälschung vor: Nicht nur die Kartoffeln sind ein Fake, sondern auch das Marzipan selbst, denn für dieses kommt statt Mandeln Weizengrieß zum…
Rum – Monde
Diesen Sonntag beginnt die Advent(s*)zeit. Und weil wir den ersten Advent(s*)sonntag 🕯️ mit einem bunten, weihnachtlichen Keks- und Kuchenteller feiern wollen, habe ich gestern mit dem vorweihnachtlichen Backen begonnen 😊. Dabei machten Rum-Monde den Anfang. → Diese sollten vor dem Verzehr unbedingt ein paar Tage ruhen, damit sie ihr volles (Rum-)Aroma entfalten können 😉! *Mit…
Keks – Gugelhupf
Das Schicksal der Kekse war eigentlich klar: Sie sollten im Müll landen. Zu lange schon hatten sie nämlich ohne schützende Hülle auf einem Teller gelegen und waren trocken und steinhart geworden. Zum Glück aber gab es jemanden, der sich ihrer erbarmte … Und so bekamen die Kekse ein zweites köstliches Leben: Zuerst wurden sie in…
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