Ein köstliches Rezept gegen Lebensmittelverschwendung 😉! Also, wenn ich etwas wirklich liebe, dann sind es süße, flaumige Knöderl mit fruchtiger Beilage – so wie diese hier zum Beispiel, die letztens nicht nur meinen hübschen, neuen Muttertags-Teller geziert, sondern auch meinen Gaumen (und den meiner Gäste) aufs Feinste verwöhnt haben. ❤️ Aber psst, bitte nicht weitersagen…
Schlagwort: Rezepte für das ganze Jahr
DIY Cannelloni
Also, wenn es einmal schnell gehen soll, dann ist dieses Gericht definitiv nicht das geeignete. → Hast du aber Zeit zur Verfügung und möchtest für deine Lieben etwas echt Köstliches zaubern, dann kann ich dir dieses Rezept wirklich ans Herz legen 🤗! Ich empfehle dir, am Tag bzw. am Abend davor die Füllung zuzubereiten. Diese…
Rote – Linsen – Hummus (vegan)
Einfach köstlich und echt schnell zubereitet ist dieser orientalisch inspirierte Brot-Aufstrich aus rein pflanzlichen Zutaten, der neben Muhammara (klick!) mittlerweile zu unseren Lieblings – Dips zählt 💚! Linsen im Hummus?? Wenn nicht bereits gekochte, sondern getrocknete Kichererbsen verwendet werden, dann müssen diese vor der Zubereitung für mehrere Stunden eingeweicht und anschließend relativ lange gekocht werden,…
Bagna cauda al latte
Bagna cauda (oder auch caoda) ist ein überaus köstlicher Knoblauch-Sardellen-Dip aus dem Piemont, der zu Rohkost, gekochtem und/oder gebratenem Gemüse, Kartoffeln, Fleisch oder auch Fisch gereicht wird 😊. → Übrigens: Man muss weder ein Knoblauch- noch ein Sardellen-Fan sein, um diesen Dip zu mögen, auch wenn von beiden Zutaten eine überaus große Menge enthalten ist…
Gnocchi alla romana
„Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa“1, heißt es in einem berühmten römischen Sprichwort. Und weil heute Donnerstag ist, gibt es hier auf linzersmileys Gnocchi – allerdings nicht die (vielleicht) bekannteren mit Kartoffeln oder Ricotta, sondern römische Gnocchi mit Grieß 😊! 1 auf Deutsch: Donnerstag Gnocchi, Freitag Fisch, Samstag Kutteln. Gnocchi alla romana, Grießgnocchi, sind ein…
Limoncello – Trifle
Zitronig-frisch & supercremig ist dieses englisch inspirierte Schichtdessert zum Löffeln, das ich mit selbst gemachtem Limoncello* aromatisiert habe. *Das Rezept für diesen köstlichen Zitronenlikör findest du übrigens hier – klick! auf linzersmileys 😉! 🍋 Limoncello-Trifle Zutaten: **Sehr lecker sind z.B. Reste von diesem Kuchen hier – klick! (ohne Glasur 😉). für die Limoncello-Creme: zum Tränken:…
Cheesecake ohne Boden mit Skyr, Mascarpone & Himbeer – Swirl
Für den Muttertag gibt’s dieses Jahr einen superköstlichen und überaus fruchtigen Frischkäsekuchen aus Skyr & Mascarpone, der ganz easy-peasy ohne Keks- oder Mürbteig-Boden zubereitet wird 😊. → Am besten schmeckt uns dieser Cheesecake am Backtag, wenn er Zimmertemperatur hat, dann ist er nämlich herrlich fluffig & cremig 😊. Aber das ist natürlich Geschmackssache: Viele bevorzugen ihn am Tag darauf, wenn er gut durchgekühlt ist und…
DIY Müsli – Riegel
Lust auf einen ziemlich gesunden Snack?? Dann sind diese Müsliriegel vielleicht genau das Richtige: Sie sind vollgepackt mit hochwertigen Zutaten, die wertvolle Energie liefern und zudem auch noch echt köstlich schmecken 😉! DIY Müsliriegel Zutaten für ca. 32 Stück: außerdem: Zubereitung: Eine Hälfte der Haselnüsse und Mandeln grob hacken, die andere Hälfte fein reiben. Die…
Bittersüße Schoko – Creme
Supercremig und echt köstlich ist dieses bittersüße Schoko-Dessert zum Löffeln, das aus nur wenigen Zutaten hergestellt wird und ganz ohne Extra-Zucker auskommt: Es wird nur mit Zartbitter-Schokolade gesüßt und kann auf Wunsch ganz einfach veganisiert werden 😉! Zutaten für 6 kleine Portionen: Zubereitung: Obers und Milch (beides kalt) in einen Topf gießen. Agar-Agar unterrühren (am…
Kurkuma – Reis mit Erbsen
Seit ich vor ein paar Monaten das Rezept für pakistanischen Kurkuma-Reis im Netz* entdeckt habe, ist er zu unserem absoluten Favoriten avanciert. Ich glaube, ich habe ihn mittlerweile schon mindestens 20 x gekocht 😊! Er passt ausgezeichnet zu verschiedenen Eintopf-Gerichten wie z.B. Karfiol- oder Kürbis-Curry und Kürbis-Gulasch. Aber auch zu „Henderl“** – egal, ob aus…
Süße Bluse „Millefleurs“
Es scheint, als habe sich der Winter, der recht mild und nur sporadisch ins Land gezogen war, nun endgültig verabschiedet: Die Temperaturen sind frühlingshaft warm und es blüht und „blümelt“ überall 😊. So auch auf meinem Kuchenteller! Ist das nicht perfekt für den heutigen Weltfrauentag?! 💐 Süße „Bluse“ mit Streublumen-Motiv: ein echtes Hingucker-Piece & Must-have…
Honig – Schnitten mit Vanille – Creme
Jahrzehntelang standen sie auf meiner “List-of-Things-to-Bake”. Nun stehen (bzw. liegen 🙃) sie endlich! auf meinem Kuchenteller: köstliche Honigschnitten mit Vanillecreme, gebacken nach einem „alten“ Rezept aus dem Burgenland, das, glaube ich, ungarische Wurzeln hat 😉. Über 20 Jahre befand sich das Rezept für „Honigschnitten mit Vanillecreme“ in meiner Sammelbox für Rezepte. In einem ziemlichen Durcheinander…
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