Supercremig und echt köstlich ist dieses bittersüße Schoko-Dessert zum Löffeln, das aus nur wenigen Zutaten hergestellt wird und ganz ohne Extra-Zucker auskommt: Es wird nur mit Zartbitter-Schokolade gesüßt und kann auf Wunsch ganz einfach veganisiert werden 😉!

Zutaten für 6 kleine Portionen:

• 250 ml Schlagobers/Schlagsahne oder Sahne auf Pflanzenbasis für die vegane Variante
• 150 ml Milch oder Pflanzendrink nach Belieben für die vegane Variante
• (ca.) 1 TL Agar-Agar
• 80 – 100 g Zartbitterschokolade (mit 70% Kakaogehalt)
• Kakao (ungesüßt) zum Bestreuen

Zubereitung:

Obers und Milch (beides kalt) in einen Topf gießen. Agar-Agar unterrühren (am besten mit einem Schneebesen 😉). Die Schokolade in kleine Stücke brechen und dazugeben. Das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen, dann ca. 1-2 Minuten lang kochen lassen. Die (noch) flüssige Creme in kleine Gläser oder Tassen füllen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen (so geliert die Creme 😉!).

Vor dem Servieren mit ungesüßtem Kakao bestreuen.

Einen angenehmen Start in die Woche!