Wenn die Zeit knapp ist, man*frau aber trotzdem etwas Selbstgemachtes & Leckeres essen möchte, dann sind ONE POT-Gerichte einfach eine wunderbare Idee 😊!

ONE POT PASTA mit Thunfisch & Tomaten: ein Gericht, das super schmeckt und im Handumdrehen in nur EINEM TOPF zubereitet ist 😉.

Zutaten für ca. 3-4 Personen:

• 2-3 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver (mild)
• 400 ml passierte Tomaten
• 1/8 l Schlagobers/Schlagsahne
• ca. 750 ml (kochend) heißes Wasser (aus dem Wasserkocher)
• ca. 3 (gestr.) TL Salz
• Pfeffer
• 350 g kurze Nudeln (z.B. Penne rigate oder – wie hier – Conchiglie rigate)
• 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft), gut abgetropft – insgesamt ca. 300 g Abtropfgewicht
• optional: gehackte Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung:

Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch darin langsam hell anschwitzen. Dann das Paprikapulver und die passierten Tomaten dazugeben. Zudecken und für ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Schlagobers und heißem Wasser aufgießen, danach salzen und pfeffern. Das Ganze aufkochen lassen, anschließend die Nudeln dazugeben und zugedeckt so lange sanft köcheln lassen, bis die Pasta „al dente“ (siehe dazu den Packungshinweis) und die Soße cremig ist. Dabei gelegentlich umrühren. Gegen Ende der Kochzeit den (zerpflückten) Thunfisch unterrühren, das Gericht nochmals abschmecken und ev. mit Petersilie bestreut servieren.

Buon appetito!