Weihnachtsduft zieht durch die Luft: nicht nur während der Zubereitung dieses köstlichen Kuchens, sondern auch danach – man*frau braucht nur kurz die Tortenglocke zu heben und schon duftet es im ganzen Raum nach weihnachtlichen Gewürzen 🤗! Einfach wunderbar: Dieser superköstliche Gewürzkuchen mit Apfelsaftreduktion** (der übrigens auch Nicht-Veganer*innen mundet 😉) wird uns den heutigen 1. Advent…
Autor: Daniela Terenzi
Cooking is one of my biggest passions! I started my food blog to share my passion with other people ...
Streusel -Tarte mit Powidl & Zimt
Selbst gemachter Powidl (Pflaumenmus) ist hier die köstliche Füllung, die zwischen fluffigem Hefeteig und knusprigen Streuseln liegt und der Tarte einen angenehm fruchtigen Touch verleiht. Zimt sorgt für eine winterlich-weihnachtliche Note und macht sie so zur perfekten, süßen Begleiterin für den vorweihnachtlichen Nachmittagskaffee, Tee oder Punsch … 🤗! Übrigens: Das Rezept lässt sich ganz einfach…
EasyBaking: Becher – Kuchen mit Nüssen & Trauben
Lust auf selbst gebackenen Kuchen?? Dieser fruchtig-nussige Becherkuchen ist herrlich einfach in der Zubereitung* und wunderbar köstlich im Geschmack 😊! *Kuchenbacken ganz einfach und schnell: ohne Küchenwaage und Mixer. Ein All-in-Teig, der ruckzuck zusammengerührt, in die Form gestrichen und mit ein paar Weintrauben belegt wird. Nach ca. 35 Minuten Backzeit und einer kurzen Abkühlphase ist…
„Pasta pasticciata“ mit Kohlsprossen & Karotten
Also, eigentlich mag Jojo keine Kohlsprossen**. „Aber in diesem Gericht sind sie irgendwie lecker“, meinte sie nach der anfänglichen Skepsis, die sie fast dazu gebracht hatte, den Nudelauflauf nicht zu probieren. Aber eben nur fast. Und so ist sie nun eines Besseren belehrt: Ob man*frau eine bestimmte Zutat mag oder nicht, ist manchmal nur eine…
Pan – Zal
Pan-Zal* ist eine Kürbis-Focaccia mit Rosinen, getrockneten Feigen und Fenchelsamen, die in der nordostitalienischen Region Friuli-Venezia Giulia (Friaul-Julisch Venetien) traditionell im Herbst zubereitet wird. In Rosa, einem Ortsteil der Gemeinde San Vito al Tagliamento in der Provinz Pordenone, findet jedes Jahr im Oktober das Food Festival Sagra del Pan-Zal** statt, auf dem dieses köstliche Backwerk gefeiert wird. {Unbezahlte Werbung} *Pan-Zal oder ital. Pane giallo; auf Deutsch: gelbes Brot. **Verlinkung…
Furchtbar fruchtig: „Blutiger“ Halloween – Kuchen
Ein köstlicher Schoko-Buttermilch-Kuchen mit Topfen-Obers-Creme, der auf (d)einem Party-Buffet garantiert nicht unbemerkt bleibt, denn eine „himbeerige“ Portion Blutstropfen macht ihn zum gruseligen Halloween-Eyecatcher 🤭! Furchtbar fruchtiger Halloween – Kuchen 😱 Ein flaumiger Kuchenboden mit einem köstlichen Belag aus Himbeer-Marmelade, Topfen-Oberscreme & schaurigen Himbeer-Blutstropfen. Zutaten für den Schoko-Buttermilch-Kuchenboden: für das Topfen-Obers-Häubchen: für die Blutstropfen-Deko: Zubereitung: Die…
DIY Orecchiette
Hast du schon mal versucht, Orecchiette (Ohrennudeln), eine Pasta-Spezialität aus Apulien, selbst zu machen?? Das ist gar nicht so schwierig, wie so manch eine*r vielleicht denkt 😉! „Und außerdem ziemlich lustig“, meinte Jojo, als sie mir am 25. Oktober, dem Weltnudeltag, dabei geholfen hat, ein paar Orecchiette für unser Abendessen zu formen und das nachfolgende…
Blätterteig – Tarte mit Kürbis und Salsiccia
Eine knusprige Tarte mit Kürbis, italienischen Rohwürsten & Käse, die köstlicher nicht sein könnte 🤗! Blätterteigtarte mit Kürbis und Salsiccia Zutaten: Zubereitung: Das Kürbisfruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und darin die Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig dünsten. Das Brät hinzufügen und unter Rühren gut anbraten. Anschließend die Kürbisstücke dazugeben…
Falafel mit Tahini – Soße
Von Naela – ein köstliches Originalrezept aus Syrien, das ich nach Langem wieder einmal zubereitet habe 🤗! Warum seit der letzten Zubereitung so viel Zeit verstrichen ist? Ich nutzte früher einen manuellen Fleischwolf, um die Kichererbsen zu zerkleinern. Bis die Kichererbsen die gewünschte Konsistenz hatten, musste ich sie mindestens 2 x durch den Fleischwolf drehen…
Süßkartoffel – Linsen – Salat
Immer wieder gut ist dieser orientalisch inspirierte Salat mit Hülsenfrüchten und Gemüse. Anstelle von Karotten gibt’s dieses Mal allerdings Süßkartoffeln. → Meiner Meinung nach machen sich diese sogar ein bisschen besser als Karotten (und Kürbis, der sich für die Realisierung dieses Rezepts ebenso anbieten würde 😉). Geschmacklich abgerundet wird der Salat durch die Joghurtsoße (für…
Zimt – Schnecken mit Kürbis
Bereit für den Kanelbullens dag, den Tag der Zimtschnecke, der in Schweden alljährlich am 4. Oktober zelebriert wird?? Also, wir auf jeden Fall 😊! Und du?? Falls du dein Lieblingsrezept für Zimtschnecken noch nicht gefunden hast (oder einfach etwas Neues ausprobieren möchtest), dann kann ich dir folgendes Rezept wärmstens ans Herz legen: Bei diesem wird…
Tarte aux prunes
Ein echter Eyecatcher ist diese Pflaumen-Tarte und genau das richtige herbstliche Rezept für den heutigen Sonntag, den 22. September – der Tag, an dem dieses Jahr der Herbst* beginnt 😊! *Aus kalendarischer bzw. astronomischer Sicht fällt der Herbstbeginn mit dem Zeitpunkt der Tag-und-Nacht-Gleiche zusammen, der sich von Jahr zu Jahr ändert (2024 ist das der…
linzersmileys 