Ins Grab will ich mir das Rezept für diese köstlichen Krautfleckerl nicht mitnehmen – dafür ist es einfach zu gut 😊. Deshalb habe ich beschlossen, es heute mit euch zu teilen und wünsche allen: Frohe Weihnachten 🎅! Und ein kleiner Tipp am Rande: Macht es wie Friedrich Torbergs Tante Jolesch: Kocht nicht in Massen,…
Schlagwort: Partygerichte
Furchtbar fruchtig: „Blutiger“ Halloween – Kuchen
Ein köstlicher Schoko-Buttermilch-Kuchen mit Topfen-Obers-Creme, der auf (d)einem Party-Buffet garantiert nicht unbemerkt bleibt, denn eine „himbeerige“ Portion Blutstropfen macht ihn zum gruseligen Halloween-Eyecatcher 🤭! Furchtbar fruchtiger Halloween – Kuchen 😱 Ein flaumiger Kuchenboden mit einem köstlichen Belag aus Himbeer-Marmelade, Topfen-Oberscreme & schaurigen Himbeer-Blutstropfen. Zutaten für den Schoko-Buttermilch-Kuchenboden: für das Topfen-Obers-Häubchen: für die Blutstropfen-Deko: Zubereitung: Die…
Zimt – Schnecken mit Kürbis
Bereit für den Kanelbullens dag, den Tag der Zimtschnecke, der in Schweden alljährlich am 4. Oktober zelebriert wird?? Also, wir auf jeden Fall 😊! Und du?? Falls du dein Lieblingsrezept für Zimtschnecken noch nicht gefunden hast (oder einfach etwas Neues ausprobieren möchtest), dann kann ich dir folgendes Rezept wärmstens ans Herz legen: Bei diesem wird…
Salzige „Torta caprese“
Eine süße „Torta caprese“ gab es schon 2 x auf linzersmileys 😊: 1 x in klassischer „dunkler“ Ausführung (mit Zartbitterschokolade) und 1 x in „hell“ (mit weißer Schokolade und Öl statt mit Butter). Hierzu kommt heute ein herzhaftes Rezept für eine köstliche „Torta salata“, das sich an der berühmten „Insalata caprese“ orientiert: Tomaten, Mozzarella und…
Rote Linsen – Bällchen auf Blattsalat (vegan)
Spätestens seit unserem Aufenthalt in Istanbul lieben wir die türkische Küche sehr – Gerichte wie Kısır, Gözleme oder Lahmacun (sowohl in der klassischen als auch in der veganen Variante mit Linsen) kommen bei uns ganz oft auf den Tisch 🤗! → Auch das Gericht, das ich euch heute präsentiere, ist türkisch inspiriert – diesem liegt…
Quiche „Lorraine“
Die klassische Quiche Lorraine besteht aus knusprigem Mürbteig mit Eierguss, Speck und gebratenen Zwiebeln. Heute zeige ich euch eine vegetarische Variante, bei der der Speck einfach durch Räuchertofu* ersetzt wird. *Diese pflanzliche Alternative eignet sich aufgrund des feinen Raucharomas und der ähnlichen Konsistenz perfekt als Ersatz für Speck und gibt der Quiche eine „fleischige“ Note 😉! Vegetarische Quiche Lorraine: Perfekt für…
Birramisù
Mit einem Creativbier* darf man kreativ sein – oder?! *Dieser Beitrag enthält Werbung. Von meinem letzten Ausflug ins Waldviertel habe ich ein paar Köstlichkeiten mitgebracht – so z.B. eine Flasche „Nachtflug Magic“ von der Privatbrauerei Zwettl*, ein im Rumfass gereiftes Starkbier, das neben fruchtigen Aromen auch mit bitterschokoladigen und feinen Röstnoten punktet. → Perfekt für ein…
Ki – Ba – Eis
Wer hat Lust auf noch einen Quickie 🙃?? Nach dem sommerlichen Nudel-Quickie zeige ich euch heute nämlich ein superschnelles Rezept für Kirsch-Bananen-Eis 🤗!! DIY Ki-Ba-Eis aus (ca. 300 g) entkernten Kirschen, einer reifen Banane, etwas Feinkristallzucker (je nach Geschmack ca. 1-2 EL), einer Packung Vanillezucker und (ca. 180 g) Doppelrahmfrischkäse. 🍒🍌🍒 Selbstgemachtes Kirsch-Bananen-Eis Zubereitung: Die…
Penne in insalata al curry
Darf ich zu Tisch bitten?? Es gibt Pasta fredda* mit Gurke & Currysoße! *Nudeln, die ausgekühlt gegessen werden – bei diesem Rezept handelt es sich also um eine Art Nudelsalat (allerdings ohne Mayonnaise, Essig oder Zitronensaft 😉). Penne in insalata al curry**: ein leichtes und erfrischendes Nudelgericht, das perfekt für heiße Tage ist 🌞! **In…
Marzipan, Amaretto & rote Marillen
Dieser Kuchen ist echt einer meiner Favoriten 🤗! Die Kombination aus Marzipan, Amaretto und Marillen (Aprikosen) trifft einfach absolut meinen Geschmack und daher habe ich mich total auf die Marillenzeit gefreut, um diesen superköstlichen und höchstaromatischen Marillenkuchen statt mit Marillen aus der Dose wie hier (klick!) mit frischen Marillen zu backen 😊! Statt der Dosenmarillen…
Schwammerl – Tarte mit Ricotta
Pilze werden hierzulande gerne als Schwammerl bezeichnet 😊 – die Hauptzutat für diese Blätterteigtarte sind also Speisepilze, genauer gesagt: Champignons und getrocknete Steinpilze. Diese sind natürliche Geschmacksverstärker und verleihen dem Gericht UMAMI, die vielbeschworene aromatische Tiefe 😉. Blätterteigtarte mit Pilzen und Ricotta Zutaten: Zubereitung: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Zuerst Zwiebel und Knoblauch…
Pasta „al baffo“ con tonno
Diese Nudeln in superschneller Thunfisch-Obers-Soße sind so köstlich, dass man „sich die Schnurrbarthaare lecken“* könnte 🙃 … nur der Gedanke an dieses Gericht lässt mir das Wasser im Munde zusammenlaufen 😋! Keine Sorge, ich habe noch alle Tassen und Teller (abgesehen von den zwei Tellern hier auf dem Foto 🤭) im Schrank – die Formulierung…
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