Diese Nudeln in superschneller Thunfisch-Obers-Soße sind so köstlich, dass man „sich die Schnurrbarthaare lecken“* könnte 🙃 … nur der Gedanke an dieses Gericht lässt mir das Wasser im Munde zusammenlaufen 😋!

Keine Sorge, ich habe noch alle Tassen und Teller (abgesehen von den zwei Tellern hier auf dem Foto 🤭) im Schrank – die Formulierung „sich die Schnurrbarthaare lecken“* habe ich in Anlehnung an die italienische Redewendung „è buono da leccarsi i baffi“* verwendet, denn genau daher kommt der Beiname des Gerichts „al baffo“ 😉!

Pasta al baffo con tonno – köstliche Nudeln in rosa Thunfisch-Obers-Soße … ein Rezept aus der Kategorie EasyCooking!

Zutaten (für ca. 3-4 Personen):

• 1 Dose Thunfisch, gut abgetropft (Abtropfgewicht ca. 150 g)
• ca. 300 ml (Haltbar-)Schlagobers/Schlagsahne
• ca. 50 ml passierte Tomaten
• Salz und Pfeffer
• optional: ein paar Schnittlauchröllchen oder etwas gehackte Petersilie zum Bestreuen
• ca. 320 g kurze Nudeln (z.B. Penne, Conchiglie oder – wie hier – Pipette rigate)
• grobes Meersalz zum Kochen der Pasta

Zubereitung:

Den Thunfisch zerpflücken und in eine große Pfanne geben. Das Obers und die passierten Tomaten hinzufügen, salzen und pfeffern. Das Ganze zum Kochen bringen und so lange sanft köcheln lassen, bis die Soße sämig ist (das dauert ca. 8-10 Minuten). Nach Gusto abschmecken.

In der Zwischenzeit die Nudeln laut Packungsanweisung bissfest kochen, dann abseihen (nicht abschrecken!), mit der Soße vermischen und sofort servieren.

Buon appetito!

😋