Die Fastenzeit dauert ja noch ein Weilchen, daher habe ich nach dem Rezept für Fastenkekse gleich noch eine süße Köstlichkeit mit natürlicher Süße für euch 😉. Birnen-SchlanKerl (oder -SchlanGerl??). Eine österreichische Mehlspeise, die einfach „voi guat“ schmeckt – auch ohne Extra-Zucker* 😊! *Wer es gerne süßer hat, der mischt einfach etwas Honig oder (braunen) Zucker…
Schlagwort: Tagebuch
Fastenkekse (vegan)
Ein süßes Rezept mit natürlicher Süße 🤗! Fastenkekse. Das sind ziemlich gesunde Kekse, die ganz ohne Extra-Zucker auskommen und dabei auch noch ziemlich lecker schmecken 😉! → Ihre feine Süße verdanken sie der Zugabe von getrockneten Marillen, Rosinen und naturtrübem Apfelsaft – alles Zutaten, die wir (mein Mann und ich) uns in der Fastenzeit* erlauben….
„De gustibus non est disputandum!“
Einige verabscheuen sie, manche bezeichnen sie sogar als frevelhaft und würden sie am liebsten per Gesetz verbieten lassen: Die Pizza Hawaii mit ihrem Belag aus Tomaten, Käse, Schinken & Ananas trifft offensichtlich nicht jeden Geschmack. Ich persönlich finde Pizza Hawaii aber wirklich lecker – und „da sich über Geschmack bekanntlich nicht streiten lässt“*, bekommt sie…
Pistazien – Krapfen
Keine Lust (mehr) auf Marille oder Preiselbeere? Auch Vanille trifft nicht (mehr) deinen Geschmack? Wie sieht’s dann mit Powidl aus? Oder mit Marzipan – ganz nach schwedischem Vorbild?? Oder mit Ricotta – all’italiana?? Zimt und Zucker wären auch noch eine Option! Oder bevorzugst du’s einfach und simpel und plauderst lieber?? Falls nicht, dann lacht dich…
Honig – Schnitten mit Vanille – Creme
Jahrzehntelang standen sie auf meiner “List-of-Things-to-Bake”. Nun stehen (bzw. liegen 🙃) sie endlich! auf meinem Kuchenteller: köstliche Honigschnitten mit Vanillecreme, gebacken nach einem „alten“ Rezept aus dem Burgenland, das, glaube ich, ungarische Wurzeln hat 😉. Über 20 Jahre befand sich das Rezept für „Honigschnitten mit Vanillecreme“ in meiner Sammelbox für Rezepte. In einem ziemlichen Durcheinander…
Kohl – Rouladen mit Speck
Aus eins mach drei: Wie schon hier berichtet, hat uns nur ein Kohlkopf* 3 x köstlichen Kohl-Genuss beschert 😊! *österr. Kohl = Wirsing oder Wirz. → Diese Kohl-Rezepte stehen bereits auf meinem Blog: Pasta mit Kohl, Sardellen & Tomaten und Blätterteigtarte mit gebratenen Kohlstreifen & Speck. Dazu gesellt sich heute auch das Rezept №3 … Kohlrouladen mit Speck…
Blätterteig – Tarte mit Kohl & Speck
Nach den italienisch inspirierten Nudeln mit Kohl, Sardellen & Tomaten gibt’s nun das nächste köstliche Kohl*-Rezept: eine knusprige und echt gschmackige** Blätterteigtarte, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann 😊! *österr. Kohl = Wirsing oder Wirz. **österr. für gut gewürzt, pikant, wohlschmeckend. Rezept №2: Blätterteigtarte mit gebratenen Kohlstreifen & Speck Zutaten: Zubereitung: Den Strunk des Kohls…
Aus eins mach drei: Kohl, Kohl & nochmals Kohl!
Kohl* ist gesund und absolut vielseitig 🤗! Hier auf linzersmileys zeige ich euch drei leckere Rezepte, die ich aus nur einem Kohlkopf** gezaubert habe. *österr. Kohl = Wirsing oder Wirz. **ca. 1 kg schwer. → Die äußeren (8 großen und schönen 😉) Blätter habe ich für Kohlrouladen verwendet. → Aus dem Inneren des **Kohlkopfes habe…
Sauerkraut – „Lasagne“
Ein Küchenexperiment der besonderen Art 😊! Die Inspiration dafür habe ich bei Sandra gefunden, die vor Kurzem auf ihrem Blog das Rezept für eine außergewöhnliche Kreation – nämlich Lasagne mit Sauerkraut und Kürbis – gepostet hat. Schon beim Lesen von Sandras Blogartikel {Verlinkung mit einer externen Internetseite} war ich ganz hin und weg und dachte…
Zitronig – süße Haferflocken – Häppchen
Ich sah ihn, er gefiel mir, also „buk“ ich ihn: einen zuckersüßen Netzfund, der bei mir allerdings in einer etwas zuckerreduzierten Variante auf den Kuchenteller kam. Zitronig-süße Haferflocken-Häppchen 😊 Zutaten für ca. 16 kleine Stücke: für die Glasur: Zubereitung: Die Haferflocken in einer Küchenmaschine relativ fein mahlen. Diese dann in eine Schüssel füllen, Rohr- und…
Castagnole alla ricotta
Ob nun süße Plaudereien, Eselsohren, Herz-Donuts, Schneeballen, Bauernkrapfen, italienische Mini-Krapfen oder Dinkel-Krapfen mit Vanillecreme – im Fasching ist Frittiertes angesagt 🤗! Und weil man*frau nicht genug Rezepte für köstliches Karnevalsgebäck im Repertoire haben kann, gibt’s heute hier auf linzersmileys gleich ein weiteres dazu 😊 … Castagnole alla ricotta – süße Ricottabällchen aus Italien 😋 Zutaten…
1000 Salzstangerl – Freuden
Ach, was ist das für eine Freude, wenn Selbstgebackenes weggeht wie die warmen Semmeln 🙃! → Genau das ist letztens mit meinen DIY Salzstangerln passiert: Kaum waren sie gebacken, waren sie auch schon wieder weg 🤭! Geblieben ist nicht nur dieses Foto hier, sondern auch eine herrlich knusprige Erinnerung 😊! → Und damit das nicht…
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