Ich wollte ihn mal. Unbedingt! Weil er nämlich der Richtige ist, dachte ich.

Und dann hatte ich ihn, aber leider stellte sich ziemlich schnell heraus, dass er nichts taugte: Das, was er anfangs versprochen hatte, hielt er nämlich nicht. Beim Formen hübscher Kekse wollte er mir helfen! Dafür hatte ich ihn ja extra gekauft, den Cookie-Portionierer. Aber was machte ER?? Anstatt mir zu helfen, ließ er mich unförmige Teigklumpen aufs Backblech setzen. Oft klebte der Teig so fest an ihm, dass ich mit einem Löffel die Teigreste aus ihm herausschaben musste.

Unpraktisch. Unbrauchbar. Ein Fehlkauf!

Ziemlich verärgert stieß ich ihn also von meiner Küchenarbeitsplatten-Kante direkt hinein in die oberste Küchenschublade, wo er zwar nicht einsam und verlassen, aber für lange Zeit ziemlich unbeachtet neben anderen Küchenutensilien lag. Bis gestern: Da bekam er eine 2. Chance! Vielleicht war ja nicht ER alleine schuld am Keks-Malheur?? Vielleicht hatte ICH ihm einfach nur zu klebrigen Teig zugemutet??

→ Ich glaube, man*frau sieht es: Wir haben uns ausgesöhnt 😁! 🙃

Schoko-Hafer-Cookies: ziemlich köstliche, ziemlich gesunde & ziemlich fesch geformte Versöhnungskekse 🤗!

Zutaten für ca. 16 Stück:

• 120 g Vollkornhaferflocken (körnig)
• 90 g natives Bio-Kokosöl
• 50-70 g Rohrzucker
• 1 Prise Salz
• 1 großes Ei
• 80 g Vollkorn-Dinkel- oder Weizenmehl
• 1 gestrichener TL Backpulver
• 80 g Schokotropfen (Zartbitter)
• 1 Cookie-Portionierer 😁 oder 2 Teelöffel
• 1 Backblech, mit 1 Bogen Backpapier ausgelegt

Zubereitung:

Die Haferflocken in einen Multi-Zerkleinerer geben und (nicht zu fein!) zerkleinern.

Kokosöl, Zucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben und cremig rühren. Zerkleinerte Haferflocken, Mehl, Backpulver und Schokotropfen vermischen und dazugeben. Mit einem Spatel unterheben. Die Teigmasse anschließend mittels Cookie-Portionierer (oder mit Hilfe von 2 Teelöffeln) zu Teighäufchen formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.

Die Kekse in den vorgeheizten Ofen schieben (170°C, Ober-/Unterhitze) und ca. 20 Minuten goldgelb backen. Die Kekse auf dem Blech komplett auskühlen lassen und erst dann in einen gut verschließbaren Behälter geben. Bis zum Verzehr an einem kühlen Ort aufbewahren.