Pflaumen – Tarte „bicolour“

Aus zwei mach eins. Oder: Wie man aus zwei Rezepten ein neues kreiert 😊.

Pflaumentarte „bicolour“

Man*frau nehme das Rezept für Pfirsichkuchen mit Mandeln, bereite wie darin beschrieben einen Rührteig zu, fülle diesen dann in eine (mit Backpapier ausgelegte) Quiche-Form, ersetze die Pfirsiche durch helle und dunkle Pflaumen (insgesamt ca. 9-10 Stück). Man*frau halbiere die Früchte zuerst, schneide sie anschließend in dünne Scheiben (wie für die Tarte aux prunes) und lege sie dekorativ auf den Teig. Danach backe man*frau die Tarte für ca. 40-45 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze, lasse sie auskühlen, bestreiche sie noch mit etwas heißer, heller und fein passierter Marmelade und serviere sie.