Daniela Terenzi

Fastenkekse (vegan)

Ein süßes Rezept mit natürlicher Süße 🤗! Fastenkekse. Das sind ziemlich gesunde Kekse, die ganz ohne Extra-Zucker auskommen und dabei auch noch ziemlich lecker schmecken 😉! → Ihre feine Süße verdanken sie der Zugabe von getrockneten Marillen, Rosinen und naturtrübem Apfelsaft – alles Zutaten, die wir (mein Mann und ich) uns in der Fastenzeit* erlauben….

Süße Bluse „Millefleurs“

Es scheint, als habe sich der Winter, der recht mild und nur sporadisch ins Land gezogen war, nun endgültig verabschiedet: Die Temperaturen sind frühlingshaft warm und es blüht und „blümelt“ überall 😊. So auch auf meinem Kuchenteller! Ist das nicht perfekt für den heutigen Weltfrauentag?! 💐 Süße „Bluse“ mit Streublumen-Motiv: ein echtes Hingucker-Piece & Must-have…

„De gustibus non est disputandum!“

Einige verabscheuen sie, manche bezeichnen sie sogar als frevelhaft und würden sie am liebsten per Gesetz verbieten lassen: Die Pizza Hawaii mit ihrem Belag aus Tomaten, Käse, Schinken & Ananas trifft offensichtlich nicht jeden Geschmack. Ich persönlich finde Pizza Hawaii aber wirklich lecker – und „da sich über Geschmack bekanntlich nicht streiten lässt“*, bekommt sie…

Pistazien – Krapfen

Keine Lust (mehr) auf Marille oder Preiselbeere? Auch Vanille trifft nicht (mehr) deinen Geschmack? Wie sieht’s dann mit Powidl aus? Oder mit Marzipan – ganz nach schwedischem Vorbild?? Oder mit Ricotta – all’italiana?? Zimt und Zucker wären auch noch eine Option! Oder bevorzugst du’s einfach und simpel und plauderst lieber?? Falls nicht, dann lacht dich…

Honig – Schnitten mit Vanille – Creme

Jahrzehntelang standen sie auf meiner “List-of-Things-to-Bake”. Nun stehen (bzw. liegen 🙃) sie endlich! auf meinem Kuchenteller: köstliche Honigschnitten mit Vanillecreme, gebacken nach einem „alten“ Rezept aus dem Burgenland, das, glaube ich, ungarische Wurzeln hat 😉. Über 20 Jahre befand sich das Rezept für „Honigschnitten mit Vanillecreme“ in meiner Sammelbox für Rezepte. In einem ziemlichen Durcheinander…

„Schlaflos-in-Wien“ – Muffins 🤍

TRAUMHAFT köstliche Schokoküchlein mit Frischkäse-Kokos-Füllung & Schoko-Glasur! Unlängst lag ich nachts für Stunden wach im Bett. Geplagt von einer schlimmen Erkältung konnte ich einfach keinen Schlaf finden. Irgendwann hatte ich das erfolglose Schäfchenzählen satt und beschloss aufzustehen, um den Roman weiterzulesen, den ich tags zuvor begonnen hatte. Zuerst aber sollte ein Erkältungstee meine Beschwerden lindern:…

Kohl – Rouladen mit Speck

Aus eins mach drei: Wie schon hier berichtet, hat uns nur ein Kohlkopf* 3 x köstlichen Kohl-Genuss beschert 😊! *österr. Kohl = Wirsing oder Wirz. → Diese Kohl-Rezepte stehen bereits auf meinem Blog: Pasta mit Kohl, Sardellen & Tomaten und Blätterteigtarte mit gebratenen Kohlstreifen & Speck. Dazu gesellt sich heute auch das Rezept №3 … Kohlrouladen mit Speck…

Pettole salate (vegan)

Bevor es mit dem dritten Kohlrezept weitergeht, gibt es herzhaftes Fingerfood auf süditalienische Art hier auf linzersmileys 😊! Pettole salate, salzige & frittierte Hefeteigbällchen, sind eine Spezialität aus Taranto*, die perfekt in die Faschingszeit passt! Aber nicht nur: Ich bin mir sicher, dass Pettole auch den Rest des Jahres – zum Aperitif, als Vorspeise oder…

Blätterteig – Tarte mit Kohl & Speck

Nach den italienisch inspirierten Nudeln mit Kohl, Sardellen & Tomaten gibt’s nun das nächste köstliche Kohl*-Rezept: eine knusprige und echt gschmackige** Blätterteigtarte, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann 😊! *österr. Kohl = Wirsing oder Wirz. **österr. für gut gewürzt, pikant, wohlschmeckend. Rezept №2: Blätterteigtarte mit gebratenen Kohlstreifen & Speck Zutaten: Zubereitung: Den Strunk des Kohls…

Aus eins mach drei: Kohl, Kohl & nochmals Kohl!

Kohl* ist gesund und absolut vielseitig 🤗! Hier auf linzersmileys zeige ich euch drei leckere Rezepte, die ich aus nur einem Kohlkopf** gezaubert habe. *österr. Kohl = Wirsing oder Wirz. **ca. 1 kg schwer. → Die äußeren (8 großen und schönen 😉) Blätter habe ich für Kohlrouladen verwendet. → Aus dem Inneren des **Kohlkopfes habe…

Sauerkraut – „Lasagne“

Ein Küchenexperiment der besonderen Art 😊! Die Inspiration dafür habe ich bei Sandra gefunden, die vor Kurzem auf ihrem Blog das Rezept für eine außergewöhnliche Kreation – nämlich Lasagne mit Sauerkraut und Kürbis – gepostet hat. Schon beim Lesen von Sandras Blogartikel {Verlinkung mit einer externen Internetseite} war ich ganz hin und weg und dachte…

Zitronig – süße Haferflocken – Häppchen

Ich sah ihn, er gefiel mir, also „buk“ ich ihn: einen zuckersüßen Netzfund, der bei mir allerdings in einer etwas zuckerreduzierten Variante auf den Kuchenteller kam. Zitronig-süße Haferflocken-Häppchen 😊 Zutaten für ca. 16 kleine Stücke: für die Glasur: Zubereitung: Die Haferflocken in einer Küchenmaschine relativ fein mahlen. Diese dann in eine Schüssel füllen, Rohr- und…