Mit einem Creativbier* darf man kreativ sein – oder?! *Dieser Beitrag enthält Werbung. Von meinem letzten Ausflug ins Waldviertel habe ich ein paar Köstlichkeiten mitgebracht – so z.B. eine Flasche „Nachtflug Magic“ von der Privatbrauerei Zwettl*, ein im Rumfass gereiftes Starkbier, das neben fruchtigen Aromen auch mit bitterschokoladigen und feinen Röstnoten punktet. → Perfekt für ein…
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Penne in insalata al curry
Darf ich zu Tisch bitten?? Es gibt Pasta fredda* mit Gurke & Currysoße! *Nudeln, die ausgekühlt gegessen werden – bei diesem Rezept handelt es sich also um eine Art Nudelsalat (allerdings ohne Mayonnaise, Essig oder Zitronensaft 😉). Penne in insalata al curry**: ein leichtes und erfrischendes Nudelgericht, das perfekt für heiße Tage ist 🌞! **In…
Gefalteter Strudelring mit Käse
Perfekt für Gäste und/oder für ein Picknick im Grünen 😊! Für die Zubereitung der Spanakopita mit Bärlauch habe ich nicht die ganze 500g-Packung Filoteigblätter benötigt. Mit den übriggebliebenen 7 Blättern und ein paar Käseresten habe ich diesen Strudelring gebacken und mit scharfer Tomaten-Paprika-Soße serviert 😉. Gefalteter Strudelring mit Käse – nicht nur hübsch anzusehen, sondern…
Knusper – Karotten aus Blätterteig
Wie ihr den Osterhasen glücklich machen könnt 🐰?? → Indem ihr ihm zum Beispiel diese „süßen“, pikant gefüllten Blätterteigkarotten backt 😊! 🥕🥕🥕 Auch ihr wollt dem Osterhasen mit dieser Rezept-Idee ein Lächeln ins Gesicht zaubern, habt aber keine passenden Backformen?? → Kein Problem, diese könnt ihr ganz einfach und schnell selbst herstellen 😉! DIY Kegel-Backformen…
„Rijstevlaai“ mit Herz & Himbeeren
In den Niederlanden war ich noch nie, aber wenn ich einmal dort sein sollte, weiß ich eines ganz genau: Ich werde einen Original Limburgse Vlaai* probieren 😊! Bisher kenne ich nämlich nur Vlaaien*, die aus meinem eigenen Backofen kommen 🤭. *gefüllte Hefeteigkuchen aus Limburg, die es in unzähligen Variationen gibt 🤗. → Hier auf linzersmileys…
Riso al forno con radicchio trevigiano e noci
Ein pikanter Reisauflauf mit Radicchio aus Treviso* und Walnüssen: ein Gericht, das sich gut im Voraus zubereiten lässt, ansprechend aussieht und echt köstlich schmeckt 😊! *Radicchio trevigiano: ein Reisemitbringsel aus Venetien, das ganz nach meinem Geschmack ist 😀! Riso al forno con radicchio trevigiano e noci – Reisauflauf mit Radicchio aus Treviso und Walnüssen Zutaten…
Oven – Baked „Polpette al sugo“
Yes 😊!! Heute darf ich euch ein (für uns) perfektes, überaus köstliches Sonntagsessen vorstellen, das ganz easy-peasy und mit wenig Aufwand im Backofen zubereitet wird und uns jedes Mal italo-amerikanisches Flair auf den Mittagstisch zaubert: Fleischbällchen in würziger Tomaten-Paprikasoße 😊! Diese Ofen-Polpette sind sooo lecker … … und harmonieren sooo perfekt mit Spaghetti 🤗, ……
Red Velvet Face Cake
Red Velvet + Face Cake = zwei Trendtorten auf einem Kuchenteller 🤗! → Ich dachte, das ist eine gute Idee, um den Bloggeburtstag von linzersmileys 😊 zu feiern … schließlich und endlich wird mein Blog ja nur einmal 8 🎉! Wer feiert mit?? 🥂 Red Velvet Face Cake: ein süßer, samtroter Gaumenschmeichler mit Frischkäsecreme &…
Mediterrane Scones
Neben süßen Scones (z.B. den klassischen Teatime Scones mit Marmelade, den Scones mit Buttermilch und Rosinen oder den Scones-Ecken mit Schoko-Drops) gab es hier auf linzersmileys auch schon mal pikante Scones mit Paprika, Zwiebeln und Käse 😊. Dazu gesellt sich heute ein weiteres herzhaftes Rezept: Scones-Ecken mit getrockneten Tomaten, gerösteten Zwiebeln und Kräutern der Provence,…
Tarte flambée mit Radicchio & Pancetta
Mal was anderes: ein italienisch inspirierter Flammkuchen mit Radicchio aus Venetien & Bauchspeck (Pancetta) 😊. In der kalten Jahreszeit stehen in Venetien viele Gerichte mit Radicchio auf dem Speiseplan: Risotto, Crespelle, Pasta mit Radicchio und Ricotta oder Pizza mit gegrilltem Radicchio rosso di Treviso tardivo zum Beispiel (siehe mehr zu dieser Radicchio-Variante weiter unten in diesem Post…
Sablés à la Violette de Toulouse
Sablés à la Violette cristallisée de Toulouse/Butterkekse mit kandierten Toulouser Veilchen: Letztere sind ein Mitbringsel aus Toulouse – der Stadt, in der meine Tochter, deren Name* auf Deutsch „Veilchen“ 💜 bedeutet, gerade ein Auslandssemester verbringt 🤗. Für *Jolanda (Jojo): Sablés à la Violette de Toulouse 💜 … 😘 Zutaten für ein Blech voller Kekse: Zubereitung:…
Semmel-mi-su
Semmel – mi – su??? 🤔 → Semmelmisù (mit Betonung auf dem u 😉!) ist ein Tiramisu, das nicht nur mit süßen, kleinen Semmeln und anderem Wiener Schaumgebäck, einer Retro-Nascherei, die ich aus meiner Kindheit kenne 🥹, dekoriert ist, sondern auch echte Semmeln beinhaltet. Wie bitte? 🧐 Semmeln im Tiramisu?? Dass sich Semmeln auch in…
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