Dieses Mal war es nicht mein Mann, der mit der Mehlspeisgabel in der Hand hinter mir stand, während ich Fotos für meinen Blog machte, sondern der OSTERHASE höchstpersönlich: Mit dem Dessertlöffel „bewaffnet“ stand er ganz ungeduldig vor der süßen Creme (und mir damit im Bild 🤭) und fragte mindestens 3x, wann er denn nun endlich…
Schlagwort: Ostern
Easter Bunny Cake
Wer kann diesem süßen Häschen widerstehen?? Also, MEIN MANN nicht: Kaum war der Kuchen gebacken und als Häschen „zurechtgemacht“, wollte er ihn auch schon probieren. Mit der Mehlspeisgabel* in der Hand stand er hinter mir, während ich Fotos für meinen Blog aufgenommen habe 🤭. *österr. für Kuchengabel 😉. Ich hingegen war zurückhaltender: Ich konnte bis…
Osterkekse mit Nuss – Füllung
Endlich. Ich bin frisch verliebt 😊! Bis vor Kurzem war ich ja ohne. Vor ein paar Tagen habe ich mir dann endlich einen zugelegt 🤭. Und wie man*frau sehen kann, brachte das auch den Osterhasen zum Strahlen 🙃 … → Die Rede ist von meinem funkelnagelneuen „Ma’amoul-Löffel“ 💖**, mit dem ich gestern diese überaus köstlichen…
Karotten – Quiche mit Lachs & Curry
Was Häsinnen & Hasen am liebsten essen?? Na, Karotten natürlich 😊! Und für den Fall, dass doch irgendjemand daran zweifelt, kommt hier sogleich das „Beweisfoto“ 🙃! 🐰🥕 Aber auch wir lieben Karotten & Karotten-Gerichte 🧡 – so wie diese Karotten-Quiche mit Lachs & Curry zum Beispiel, die ich gestern gebacken habe … … und –…
Ma’amoul mit Dattel – Walnuss – Fülle
Ma’amoul*, meist mit Datteln gefüllte Kekse aus dem Orient, gab es schon mal hier** auf linzersmileys 😊. → Dieses Mal habe ich sie mit einer Füllung aus Datteln und Walnüssen gebacken, die mit ihrer natürlichen Süße punktet 😉. *Andere Schreibweisen, die ich gefunden habe, sind u.a. auch Mamoul oder Maamoul. **Bis dato ist der Post,…
Hefeteig – „Schifferl“ mit Bärlauch, Käse & Ei
Die Bärlauch-Saison hat längst begonnen 😊! Daher standen bei uns schon ein paar leckere Gerichte mit diesem gesunden Blattgemüse auf dem Tisch: Bärlauchcremesuppe, Risotto in GRÜN mit Bärlauch-Paste und gestern diese Hefeteig-„Schifferl“*, für die ich nicht nur frisch gesammelten Bärlauch, sondern auch ein paar Käsereste aus dem Kühlschrank verwendet habe 💚. *Schifferl = österr. für…
Bittersüße Schoko – Creme
Supercremig und echt köstlich ist dieses bittersüße Schoko-Dessert zum Löffeln, das aus nur wenigen Zutaten hergestellt wird und ganz ohne Extra-Zucker auskommt: Es wird nur mit Zartbitter-Schokolade gesüßt und kann auf Wunsch ganz einfach veganisiert werden 😉! Zutaten für 6 kleine Portionen: Zubereitung: Obers und Milch (beides kalt) in einen Topf gießen. Agar-Agar unterrühren (am…
Birnen – SchlanKerl
Die Fastenzeit dauert ja noch ein Weilchen, daher habe ich nach dem Rezept für Fastenkekse gleich noch eine süße Köstlichkeit mit natürlicher Süße für euch 😉. Birnen-SchlanKerl (oder -SchlanGerl??). Eine österreichische Mehlspeise, die einfach „voi guat“ schmeckt – auch ohne Extra-Zucker* 😊! *Wer es gerne süßer hat, der mischt einfach etwas Honig oder (braunen) Zucker…
Fastenkekse (vegan)
Ein süßes Rezept mit natürlicher Süße 🤗! Fastenkekse. Das sind ziemlich gesunde Kekse, die ganz ohne Extra-Zucker auskommen und dabei auch noch ziemlich lecker schmecken 😉! → Ihre feine Süße verdanken sie der Zugabe von getrockneten Marillen, Rosinen und naturtrübem Apfelsaft – alles Zutaten, die wir (mein Mann und ich) uns in der Fastenzeit* erlauben….
Oster – Torte
Immer wieder gut ist diese Cremeschnitten-Torte aus locker-leichter Vanillecreme und zartblättrigen Teigschichten 😊. Dieses Mal war sie der Blickfang auf unserer Ostertafel und hat uns den Nachmittagskaffee so richtig köstlich versüßt 🤗! Cremeschnittentorte in der Oster-Edition 🐰 → Die Zubereitung erfolgt wie in diesem Rezept hier (klick!) beschrieben ist 😉. Zusätzlich habe ich die Torte noch…
Minestrone – unser liebstes Rezept 💚!
Eine italienische Gemüsesuppe mit Nudeln, die köstlicher nicht sein könnte 💚 … das finden wir jedenfalls! → Zudem ist sie für viele Ernährungsformen geeignet: Wer sich beispielsweise vegan ernährt, der lässt den geriebenen Käse am Ende einfach weg 😉! → Ideal: Die Gemüsezutaten können je nach Saison und Geschmack variieren bzw. beliebig ergänzt werden 😊!…
Knusper – Karotten aus Blätterteig
Wie ihr den Osterhasen glücklich machen könnt 🐰?? → Indem ihr ihm zum Beispiel diese „süßen“, pikant gefüllten Blätterteigkarotten backt 😊! 🥕🥕🥕 Auch ihr wollt dem Osterhasen mit dieser Rezept-Idee ein Lächeln ins Gesicht zaubern, habt aber keine passenden Backformen?? → Kein Problem, diese könnt ihr ganz einfach und schnell selbst herstellen 😉! DIY Kegel-Backformen…
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