Einfach köstlich und echt schnell zubereitet ist dieser orientalisch inspirierte Brot-Aufstrich aus rein pflanzlichen Zutaten, der neben Muhammara (klick!) mittlerweile zu unseren Lieblings – Dips zählt 💚! Linsen im Hummus?? Wenn nicht bereits gekochte, sondern getrocknete Kichererbsen verwendet werden, dann müssen diese vor der Zubereitung für mehrere Stunden eingeweicht und anschließend relativ lange gekocht werden,…
Schlagwort: Rezepte für das Wohlbefinden
Gnocchi alla romana
„Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa“1, heißt es in einem berühmten römischen Sprichwort. Und weil heute Donnerstag ist, gibt es hier auf linzersmileys Gnocchi – allerdings nicht die (vielleicht) bekannteren mit Kartoffeln oder Ricotta, sondern römische Gnocchi mit Grieß 😊! 1 auf Deutsch: Donnerstag Gnocchi, Freitag Fisch, Samstag Kutteln. Gnocchi alla romana, Grießgnocchi, sind ein…
„Garden“ Porridge
Yes!! Es gibt köstlichen Haferbrei 😊! Aber nicht süß und vanillig wie hier – klick! kommt er dieses Mal daher, sondern herzhaft-pikant mit Zwiebeln, Karotten, Erbsen & Champignons. Porridge nach Gärtnerinnen Art: köstlich zum Frühstück, aber auch lecker als Mittag- oder Abendessen. Ein echtes Comfort Food, das zu jeder Tageszeit schmeckt 😉! Zutaten für ca….
DIY Müsli – Riegel
Lust auf einen ziemlich gesunden Snack?? Dann sind diese Müsliriegel vielleicht genau das Richtige: Sie sind vollgepackt mit hochwertigen Zutaten, die wertvolle Energie liefern und zudem auch noch echt köstlich schmecken 😉! DIY Müsliriegel Zutaten für ca. 32 Stück: außerdem: Zubereitung: Eine Hälfte der Haselnüsse und Mandeln grob hacken, die andere Hälfte fein reiben. Die…
Bittersüße Schoko – Creme
Supercremig und echt köstlich ist dieses bittersüße Schoko-Dessert zum Löffeln, das aus nur wenigen Zutaten hergestellt wird und ganz ohne Extra-Zucker auskommt: Es wird nur mit Zartbitter-Schokolade gesüßt und kann auf Wunsch ganz einfach veganisiert werden 😉! Zutaten für 6 kleine Portionen: Zubereitung: Obers und Milch (beides kalt) in einen Topf gießen. Agar-Agar unterrühren (am…
Kurkuma – Reis mit Erbsen
Seit ich vor ein paar Monaten das Rezept für pakistanischen Kurkuma-Reis im Netz* entdeckt habe, ist er zu unserem absoluten Favoriten avanciert. Ich glaube, ich habe ihn mittlerweile schon mindestens 20 x gekocht 😊! Er passt ausgezeichnet zu verschiedenen Eintopf-Gerichten wie z.B. Karfiol- oder Kürbis-Curry und Kürbis-Gulasch. Aber auch zu „Henderl“** – egal, ob aus…
Fastenkekse (vegan)
Ein süßes Rezept mit natürlicher Süße 🤗! Fastenkekse. Das sind ziemlich gesunde Kekse, die ganz ohne Extra-Zucker auskommen und dabei auch noch ziemlich lecker schmecken 😉! → Ihre feine Süße verdanken sie der Zugabe von getrockneten Marillen, Rosinen und naturtrübem Apfelsaft – alles Zutaten, die wir (mein Mann und ich) uns in der Fastenzeit* erlauben….
Kohl – Rouladen mit Speck
Aus eins mach drei: Wie schon hier berichtet, hat uns nur ein Kohlkopf* 3 x köstlichen Kohl-Genuss beschert 😊! *österr. Kohl = Wirsing oder Wirz. → Diese Kohl-Rezepte stehen bereits auf meinem Blog: Pasta mit Kohl, Sardellen & Tomaten und Blätterteigtarte mit gebratenen Kohlstreifen & Speck. Dazu gesellt sich heute auch das Rezept №3 … Kohlrouladen mit Speck…
Aus eins mach drei: Kohl, Kohl & nochmals Kohl!
Kohl* ist gesund und absolut vielseitig 🤗! Hier auf linzersmileys zeige ich euch drei leckere Rezepte, die ich aus nur einem Kohlkopf** gezaubert habe. *österr. Kohl = Wirsing oder Wirz. **ca. 1 kg schwer. → Die äußeren (8 großen und schönen 😉) Blätter habe ich für Kohlrouladen verwendet. → Aus dem Inneren des **Kohlkopfes habe…
Sauerkraut – „Lasagne“
Ein Küchenexperiment der besonderen Art 😊! Die Inspiration dafür habe ich bei Sandra gefunden, die vor Kurzem auf ihrem Blog das Rezept für eine außergewöhnliche Kreation – nämlich Lasagne mit Sauerkraut und Kürbis – gepostet hat. Schon beim Lesen von Sandras Blogartikel {Verlinkung mit einer externen Internetseite} war ich ganz hin und weg und dachte…
1000 Salzstangerl – Freuden
Ach, was ist das für eine Freude, wenn Selbstgebackenes weggeht wie die warmen Semmeln 🙃! → Genau das ist letztens mit meinen DIY Salzstangerln passiert: Kaum waren sie gebacken, waren sie auch schon wieder weg 🤭! Geblieben ist nicht nur dieses Foto hier, sondern auch eine herrlich knusprige Erinnerung 😊! → Und damit das nicht…
(Lila) Karfiol mit Schalotten – Bröseln
Karfiol ist ein echt fesches Gemüse, finde ich – und dabei auch noch so gschmackig* und gesund! Kein Wunder also, dass ich während unseres letzten Italien-Aufenthaltes an diesem schönen lila Exemplar 😍 nicht vorbeigehen konnte, ohne zuzugreifen … *österreichisch für schmackhaft, wohlschmeckend, würzig. Bröselkarfiol habe ich schon als Kind geliebt und mit diesem feschen Karfiol…
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