Einfach genial! Eine süße NoBake-Köstlichkeit aus dem Kühlschrank, bei deren Zubereitung du zuerst einmal in die Brotdose greifen musst: Eine der Hauptzutaten für Vinschger Schneemilch sind nämlich Semmeln 😊!

Diese werden in kleine Würfel geschnitten, anschließend mit warmer, leicht gezuckerter Milch getränkt, danach mit Rum-Rosinen (oder einfach nur Rum 😉), Zimt (nach Belieben auch mit geriebenen und gerösteten Haselnüssen) sowie mit etwas Vanille-Obers verfeinert. Diese Masse wird dann entweder in eine große, flache Form (oder – wie hier – in mehrere kleine Portions-Förmchen) gegeben, mit (dem restlichen) Vanille-Obers bedeckt und für mindestens 2 Stunden kühl gestellt.

Vor dem Servieren wird die Schneemilch noch mit Zimt-Zucker bestreut. Fertig 😋!

Zutaten für 2 Probier-Portionen 😊😊:

• 1 Semmel/Brötchen (vom Vortag)
• 1/16 l Milch
• 2-3 TL Zucker
• 2-3 EL Rum-Rosinen (wer keine Rosinen mag, der lässt sie einfach weg – dann aber empfehle ich die Verwendung von 1-2 EL Rum 😉!)
• optional: ca. 2-3 EL geriebene (oder gehackte) & geröstete Haselnüsse
• ca. 1/2 TL Zimt
• 150 – 200 ml Schlagobers/Schlagsahne (mit 1 P. Vanillezucker, 1-2 TL Zucker und 1 P. Sahnefestiger steif schlagen)

außerdem:

• ca. 1 TL Staubzucker (vermischt mit etwas Zimt) zum Bestreuen (wer möchte, kann stattdessen auch geriebene Schokolade oder Schoko-Soße verwenden 😉)

Vinschger Schneemilch: eine Spezialität aus dem Südtiroler Vinschgau 😊, der Heimat meines Großvaters mütterlicherseits ❤️.

→ Mehr Südtiroler Köstlichkeiten gibt es übrigens hier (klick!) auf linzersmileys 😉!