Fotoprojekt 2026: „Würfelspiel 3.0“* im März

Für die Teilnahme an diesem Projekt habe ich mir im Jänner dieses Jahres ein Wort mit 12 Buchstaben überlegt – dieses werde ich aber erst im Dezember 2026 preisgeben 😉.

→ Genauere Informationen findest du bei Roland von ROYUSCH-UNTERWEGS*, der dieses Projekt initiiert hat!

*Verlinkung mit einer externen Internetseite.

Bis dato habe ich 2 Buchstaben verraten: im Jänner das K (K wie Kokos-Tiramisu) und im Februar das A (A wie Anelli siciliani). Diesen Monat fügt sich ein weiterer Buchstabe hinzu. Und da ich die Zahl 5 gewürfelt habe, ist das der fünfte Buchstabe meines „geheimen“ Wortes, das Z!

*A*KZ*******

Z … wie Zaéti** (oder Zaletti). Das sind köstliche Kekse aus gelbem Maisgrieß, die ich schon einmal hier (klick!) auf linzersmileys 😊 gepostet habe.

**Zaéti ist der venezianische Begriff für Gialletti (von ital. giallo für GELB 😉).

→ Zaéti werden eigentlich mit Rosinen verfeinert. Diese schmecken aber nicht jedem, daher habe ich sie einfach durch Schokotropfen ersetzt und die Zuckermenge im Teig ein wenig reduziert.

Zaéti mit Schokodrops à la linzersmileys 😊!

Zutaten für ca. 20-24 Stück:

• 100 g (sehr) feiner Maisgrieß – „Fioretto giallo“
• 100 g Weizen- oder Dinkelmehl
• 1 Prise Salz
• 50 g Staubzucker
• 1 P. Vanillezucker
• fein geriebene Schale einer Bio-Zitrone
• 100 g Butter (kalt), in kleine Stücke geschnitten
• 1 Eigelb
• 1-2 EL Milch
• 50 g Schokotropfen
• Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Auf einer Arbeitsfläche Maisgrieß, Mehl, Salz, Staubzucker, Vanille, Zitronenschale und Butterwürfel zwischen den Fingern gut verreiben („abbröseln“). Dann das Eigelb, die Milch und die Schokotropfen unterkneten. Aus dem (relativ weichen) Teig kleine, ovale Laibchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

Im vorgeheizten Rohr bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 18 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen, anschließend mit Staubzucker bestreuen und bis zum Verzehr in einem gut verschließbaren Behälter aufbewahren.