Während meiner heutigen Laufrunde durch den Wiener Prater pfiff mir eisiger Wind um die Ohren. Auch ein paar Schneeflocken ❄️❄️❄️ fielen herab, allerdings waren sie viel zu schwach, um zu überleben: Kaum lagen sie auf dem Boden, waren sie auch schon wieder geschmolzen. Und so blieb auch heute meine Sehnsucht nach einer verschneiten Winterlandschaft leider…
Tiramisu – Cupcakes mit Pistazien
Immer wieder ein Hit sind diese kleinen, getränkten Biskuit-Kuchen mit Mascarponecreme & Kakao 😊 – daher nehme ich sie gerne als süße Mitbringsel zu verschiedenen Festen mit, wo sie immer EIN RENNER sind 🤗! Oft und gerne werde ich dann nach dem Rezept gefragt – und weil dieses nun schon ziemlich lange auf meinem Blog…
(Lila) Karfiol mit Schalotten – Bröseln
Karfiol ist ein echt fesches Gemüse, finde ich – und dabei auch noch so gschmackig* und gesund! Kein Wunder also, dass ich während unseres letzten Italien-Aufenthaltes an diesem schönen lila Exemplar 😍 nicht vorbeigehen konnte, ohne zuzugreifen … *österreichisch für schmackhaft, wohlschmeckend, würzig. Bröselkarfiol habe ich schon als Kind geliebt und mit diesem feschen Karfiol…
Prosit 2025!
Da es nicht nur an der Zeit war, sich vom alten Jahr zu verabschieden, sondern auch zu meinem Schoko-Nikolaus und meinem (echt zuckersüßen ❤️) Schoko-Weihnachtsmann ADE zu sagen, beginnt das neue Jahr hier auf linzersmileys nachhaltig – und zwar mit einem Rezept für köstliche Neujahrspralinen, für die ich Milchschokolade-, Keks- und Glasurreste clever verwertet habe 😉….
Krautfleckerl mit Paprika – Tomaten – Soße & Knoblauch – Bröseln
Ins Grab will ich mir das Rezept für diese köstlichen Krautfleckerl nicht mitnehmen – dafür ist es einfach zu gut 😊. Deshalb habe ich beschlossen, es heute mit euch zu teilen und wünsche allen: Frohe Weihnachten 🎅! Und ein kleiner Tipp am Rande: Macht es wie Friedrich Torbergs Tante Jolesch: Kocht nicht in Massen,…
Marzipan – Mandel – Shortbread
Ganz ohne Kekserl geht’s dann halt doch nicht 😊! Daher gibt’s nach den vielen Adventkuchen* zum heutigen 4. Advent ein leckeres Marzipan-Mandel-Shortbread, das nicht nur zur Tea Time ein Lächeln in so manches Gesicht zaubert, sondern auch den Weihnachtsmann so richtig zum Schmunzeln bringt 🤭! *Am 1. Advent 🕯️ gab es dieses Jahr hier auf…
Eiweiß – Orangen – Kuchen
Du möchtest übriggebliebenes Eiweiß köstlich verwerten? → Für diese Kokosbusserl mit Schokodrops und für diese Mini-Kokos-Pavlovas benötigst du jeweils 2 Eiweiß. → Wenn du 3 Eiweiß verwerten möchtest, sind diese Schneenockerl in Vanillesoße eine gute Wahl. Und für diesen Schokokuchen, der auch ohne Nikolaus-Kleid* eine gute Figur macht, sind sogar 5 Eiweiß erforderlich 😉! *ohne…
Advent – Kuchen mit Glühwein – Pflaumen
Es müssen ja nicht immer Kekserl sein. Wie schon am 1. Advent gibt es auch heute hier auf linzersmileys statt Weihnachtskeksen einen Kuchen, der mit leckeren Glühweinpflaumen belegt ist und perfekt in die Adventzeit passt ☺️! Superflauschiger Adventkuchen mit Glühweinpflaumen Zutaten für die Glühweinpflaumen: für den Teig: Zubereitung: Für die Glühweinpflaumen Wein, Zucker, Zitronenschale, Zimt…
Glasierter Apfelsaft – Gewürz – Kuchen (vegan)
Weihnachtsduft zieht durch die Luft: nicht nur während der Zubereitung dieses köstlichen Kuchens, sondern auch danach – man*frau braucht nur kurz die Tortenglocke zu heben und schon duftet es im ganzen Raum nach weihnachtlichen Gewürzen 🤗! Einfach wunderbar: Dieser superköstliche Gewürzkuchen mit Apfelsaftreduktion** (der übrigens auch Nicht-Veganer*innen mundet 😉) wird uns den heutigen 1. Advent…
Streusel -Tarte mit Powidl & Zimt
Selbst gemachter Powidl (Pflaumenmus) ist hier die köstliche Füllung, die zwischen fluffigem Hefeteig und knusprigen Streuseln liegt und der Tarte einen angenehm fruchtigen Touch verleiht. Zimt sorgt für eine winterlich-weihnachtliche Note und macht sie so zur perfekten, süßen Begleiterin für den vorweihnachtlichen Nachmittagskaffee, Tee oder Punsch … 🤗! Übrigens: Das Rezept lässt sich ganz einfach…
EasyBaking: Becher – Kuchen mit Nüssen & Trauben
Lust auf selbst gebackenen Kuchen?? Dieser fruchtig-nussige Becherkuchen ist herrlich einfach in der Zubereitung* und wunderbar köstlich im Geschmack 😊! *Kuchenbacken ganz einfach und schnell: ohne Küchenwaage und Mixer. Ein All-in-Teig, der ruckzuck zusammengerührt, in die Form gestrichen und mit ein paar Weintrauben belegt wird. Nach ca. 35 Minuten Backzeit und einer kurzen Abkühlphase ist…
„Pasta pasticciata“ mit Kohlsprossen & Karotten
Also, eigentlich mag Jojo keine Kohlsprossen**. „Aber in diesem Gericht sind sie irgendwie lecker“, meinte sie nach der anfänglichen Skepsis, die sie fast dazu gebracht hatte, den Nudelauflauf nicht zu probieren. Aber eben nur fast. Und so ist sie nun eines Besseren belehrt: Ob man*frau eine bestimmte Zutat mag oder nicht, ist manchmal nur eine…
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