Fotoprojekt 2026: „Würfelspiel 3.0“* im März Für die Teilnahme an diesem Projekt habe ich mir im Jänner dieses Jahres ein Wort mit 12 Buchstaben überlegt – dieses werde ich aber erst im Dezember 2026 preisgeben 😉. → Genauere Informationen findest du bei Roland von ROYUSCH-UNTERWEGS*, der dieses Projekt initiiert hat! *Verlinkung mit einer externen Internetseite. Bis dato habe ich 2 Buchstaben verraten: im Jänner das K (K wie Kokos-Tiramisu)…
Schlagwort: Kulinarische Reisen
Penne mit Radicchio, Speck und Obers
Bevor die Saison zu Ende geht, gibt es nach diesem köstlichen Nudelauflauf hier – klick 😉! noch ganz schnell ein weiteres Gericht mit Radicchio trevigiano, der „späten“ Radicchio-Variante aus Treviso*. → Dieses gesunde Wintergemüse mit feiner Zartbitter-Note kommt aus Venetien (Nordostitalien) und spielt dort (noch bis ca. Anfang März) allerlei kulinarische Haupt- und Nebenrollen 😊. *Charakteristisch für…
Mocktails: Genuss ohne Alkohol! {Werbung}
Letzten Donnerstag waren mein Mann und ich zu einem Mocktail-Workshop im Noah’s Ark Experimental Cocktail Club in Wien (Verlinkung mit einer externen Internetseite) eingeladen. Gemeinsam mit vielen anderen durften wir einen Abend lang in die Welt der alkoholfreien Cocktails eintauchen und haben mit Begeisterung köstliche Mocktails nach den Anleitungen von Furkan, einem erfahrenen Barkeeper und…
La Rosa di Gorizia
La Rosa di Gorizia* ist eine Winterradicchio-Variante in Rosenform, die nicht nur wunderschön anzuschauen ist, sondern auch ganz hervorragend schmeckt 😊. *Die Rose von Görz kommt aus Friaul – Julisch Venetien (Friuli – Venezia Giulia), einer Region im Nordosten Italiens. Sie zeichnet sich neben ihrer Schönheit auch durch ihre fein-bittere Geschmacksnote und ihre knackige Textur…
A … wie Anelli siciliani
Fotoprojekt 2026: „Würfelspiel 3.0“* im Februar Für die Teilnahme an diesem Projekt habe ich mir im Jänner dieses Jahres ein Wort mit 12 Buchstaben überlegt (dieses werde ich euch aber erst im Dezember 2026 verraten 😉). → Genauere Informationen findest du bei Roland von ROYUSCH-UNTERWEGS*, der dieses Projekt initiiert hat! *Verlinkung mit einer externen Internetseite. Diesen Monat habe…
Lasagne al radicchio e prosciutto cotto
Ein köstlicher Nudelauflauf mit Radicchio (aus Treviso*) und Kochschinken. → Letzterer kann für eine vegetarische Variante auch weggelassen werden 😉. Wer in den Wintermonaten schon mal in der Gegend um Treviso (Venetien, Nordostitalien) war, der weiß, dass dies der perfekte Zeitpunkt ist, um Spezialitäten mit Radicchio trevigiano*, dem „König aller Zichoriengewächse“, zu probieren: In der kalten Jahreszeit hat…
ONE POT PASTA e PATATE alla napoletana
One Pot – Gerichte liegen voll im Trend. Zurecht! Denn wenn die Zeit knapp ist, man*frau aber trotzdem etwas Selbstgemachtes & Leckeres essen möchte, dann sind Nudeln aus nur einem Topf einfach eine wunderbare Idee 😊. Heute zeige ich euch eine One Pot Pasta – Variante aus Neapel: Pasta e patate alla napoletana (Nudeln und Kartoffeln auf…
10 Jahre, 1082 Posts
linzersmileys ist am 10. Jänner 2026 10 Jahre alt geworden 😊! 10 Jahre, 1082 Posts … Seit genau 10 Jahren blogge ich nun schon und ich kann euch versichern, dass ich immer noch nicht müde geworden bin, herzhafte Gerichte mit Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten oder mit Fleisch, süße Rezepte, große & kleine Küchenexperimente, kulinarische Reisen ins Jetzt sowie in die Vergangenheit, Kunststücke und andere…
„Bìgoi“ in salsa
Venezia è sempre bella: vista senza occhiali o da sopra (con Charlie), ma anche „col caìgo“ (= con la nebbia). Venedig ist immer schön: ohne Brille oder von oben (mit Charlie) betrachtet, aber auch im Nebel. 😍 Von unserer letzten Reise nach Venetien, auf der wir auch einen Tag in Venedig verbrachten, habe ich ein…
DIY Pandoro x 2
Wir lieben Panettoni in der (Vor-)Weihnachtszeit, aber Pandori vielleicht noch „ein Eitzerl“ mehr 🤍. Vor allem Jojo, die weder kandierte Früchte noch Rosinen mag – und die sind ja ein MUSS im Panettone classico, während der Pandoro ganz ohne auskommt 😉. → Typisch für letzteren sind dafür die gezackte Kuppelform, die – von oben betrachtet…
„Albero“ paradiso
Leise Tage sind manchmal die wertvollsten. Und einfache Rezepte oft die besten 🤗! Einfach & „paradiesisch“ gut ist diese „Torta (del) paradiso“*, ein feiner, fluffiger Kuchen-Klassiker aus Italien, den ich am heutigen 1. Advent (statt in einer runden Springform) in einer Weihnachtsbaum-Form gebacken habe. *In Italien lässt man*frau sie sich gerne zum Frühstück schmecken –…
„Quiche Lorraine“ mit Südtiroler Speck
Unser Südtiroler Urlaubsglück geht ein weiteres Mal in die Verlängerung 🤗! Glücklicherweise habe ich nicht nur eine, sondern gleich zwei Packungen mageren Kräuterspeck aus Südtirol mitgebracht. So können wir auch im November unseren Urlaub auf köstlichste Weise nachschmecken 😊! „Quiche Lorraine“ mit Südtiroler Speck Zutaten für den Mürbteig (ohne Ei): für den Belag: außerdem: Zubereitung:…
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