Darf ich vorstellen?! Das ist eines meiner „Mitbringsel“ von unserem letzten Urlaub, der uns 3000 km lang von Wien durch Deutschland (mit Stopps in Würzburg und Homburg am Main), die Niederlande (mit einem längeren Aufenthalt in Amsterdam, von wo aus wir verschiedene Ausflüge unternommen haben – u.a. nach Zaanse Schans*) bis nach Belgien (mit Aufenthalten…
Schlagwort: Roggensauerteigansatz
Süße Waffeln mit „Robert“
Wohin mit den Sauerteigresten?? Das frage ich mich ca. 1 x die Woche. Und zwar immer dann, wenn beim Brotbacken ein Sauerteigrest anfällt. Ich finde nämlich, dass es viel zu schade ist, diesen zu entsorgen. Daher bereite ich zum Beispiel sehr gerne diese köstlichen Frühstückswaffeln zu 😊! → Mein Motto: Besser verwenden, statt verschwenden 😉!…
Blueberry Sourdough Discard Scones mit „Robert“
Neues Jahr, neue (köstliche) Vorsätze – und einer davon war/IST dieser: 2026 möchte ich ganz oft der BROTBACKLIEBE frönen ❤️! Und dazu brauche ich ihn: Robert*, für den ich mich nun (endlich!) nach Dieter (und vielen, vielen Jahren OHNE) entschieden habe. Heute frage ich mich, warum ich mit dem Ansetzen eines *Roggensauerteiges bis 2026 gewartet…
