Eine italo-österreichische Kuchenkreation, die ich für das Geburtstagspicknick meiner Freundin Daniela gebacken habe: ein italienischer Mürbteigkuchen in Gitter-Optik mit Marmelade/Konfitüre aus Wiener Kriecherln 😊.

Wiener Kriecherl-Crostata

→ Zutaten und Zubereitung für den Mürbteig siehe bitte hier – klick 😉!

Für das Kuchengitter ca. 1/3 des Teiges entweder ausrollen und mit einem Teigrad oder Messer in Streifen schneiden oder – so wie hier – zu dünnen Teigschlangen formen und gitterförmig auf die Marmeladenschicht legen. Den Kuchenrand ev. mit Mandelblättchen garnieren.

→ Zutaten und Zubereitung für die Kriecherl-Marmelade siehe bitte hier – klick 😉!

Dieses Jahr habe ich neben gelben Kriecherln/Kriechenpflaumen auch rote verwendet 😊 – geschmacklich unterscheiden sich die beiden Sorten aber kaum.