Wohin mit den Resten eines ursprünglich 1 1/2 kg schweren Riesen-Ostereis aus Zartbitterschokolade??

Die Antwort war einfach: Gemeinsam mit ein paar gefüllten Mini-Ostereiern und einem halben Milchschoko-Hasen …

… wurden sie zu köstlichen, nachösterlichen Brownies verarbeitet 😊!

Schoko-Brownie aus süßen Osterresten

Zutaten:

• 120 g Butter
• 180 g Zartbitterschokolade, in Stücke gebrochen (oder gehackt)
• 60 g* (wahlweise) Feinkristall-, Rohr- oder (wie hier) brauner Vollrohrzucker
• 3 große Eier
• 2 EL Buttermilch, Sauermilch oder Kefir
• 60 g helles Weizen- oder Dinkelmehl
• 1/4 TL Salz
• 1 (gehäufter) TL Backpulver
• ca. 10 kleine, mit Nougat gefüllte Schokoeier, halbiert

*Wer es lieber süßer hat, der erhöht die Zuckermenge auf 100 bis max. 120 g 😉!

außerdem:

• 1 runde (Durchmesser: ca. 22 cm) oder eine quadratische (Seitenlänge: ca. 20 cm) (Spring-)Form, den Boden mit Backpapier auslegen 😉!
• ca. 30 g geschmolzene (Milch-)Schokolade für die Glasur

Zubereitung:

Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Zucker einrühren.

Anschließend die Eier und die Buttermilch mit einem Handmixer unterrühren. Zum Schluss das mit Salz und Backpulver vermischte Mehl kurz! untermengen.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. Die halbierten Schokoeier darauf verteilen und leicht in den Teig drücken.

Den Brownie in den vorgeheizten Ofen schieben (180°C, Ober-/Unterhitze) und ca. 20 (bis max. 22) Minuten backen. Auskühlen lassen und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade verzieren.

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