Lust auf ein erfrischend cooles Rezept ohne Backen?? Dann trifft vielleicht dieser italienisch inspirierte No-Bake-Cake aus dem Kühlschrank mit Savoiardi* und einer köstlichen Crema pasticcera al limone e cioccolato bianco** genau deinen Geschmack 😊! *italienische Biskotten (Löffelbiskuits), **Zitronenpudding mit weißer Schokolade → Als Deko empfehle ich: Kokosraspel & frische Beeren 😉! Biskottentorte mit Zitronenpudding und…
Schlagwort: Besonderes aus einfachen Zutaten
Sparkuchen nach Sacher Art
Tatsächlich war es kein leichtes Unterfangen, das Rezept für diesen Kuchen zu „dechiffrieren“! 🤔 Das Rezept ist nämlich in einer alten Schreibschrift verfasst und daher dauerte es ein wenig, bis ich es entziffert habe 😉 … Möchtest auch du einen Blick darauf werfen?? 🤓 Du hättest das Rezept lieber in einer „modernen“ Schriftart?? →Bitte sehr: Sparkuchen…
Ofen – Frittata mit Zucchini
Dieses italienisch inspirierte Gemüse-„Omelett“ wird nicht auf dem Herd, sondern im Backofen zubereitet 😉. Es kann warm oder kalt als kleine, leichte Mahlzeit serviert werden und passt ganz hervorragend auf ein Party-Buffet 😊! Ofen-Frittata mit Zucchini, Basilikum & Pinienkernen Zutaten: außerdem: Zubereitung: Von den Zucchini jeweils beide Enden abschneiden und entsorgen. Den Rest in feine…
Gefalteter Strudelring mit Käse
Perfekt für Gäste und/oder für ein Picknick im Grünen 😊! Für die Zubereitung der Spanakopita mit Bärlauch habe ich nicht die ganze 500g-Packung Filoteigblätter benötigt. Mit den übriggebliebenen 7 Blättern und ein paar Käseresten habe ich diesen Strudelring gebacken und mit scharfer Tomaten-Paprika-Soße serviert 😉. Gefalteter Strudelring mit Käse – nicht nur hübsch anzusehen, sondern…
Panzanella – Gupf/e (vegan)
Panzanella ist den meisten wahrscheinlich ein Begriff: Diese wunderbare italienische Art, aus altbackenem Brot, viel Gemüse, frischen Kräutern, nativem Olivenöl und Essig einen schmackhaften Salat zu bereiten, ist ja mittlerweile auch bei uns ziemlich bekannt und beliebt – und was man unter dem österreichischen (bzw. süddeutschen) Wort Gupf versteht, habe ich hier schon mal erwähnt…
Mohntorte mit Äpfeln & Nüssen
Waldviertler Mohn, geröstete Haselnüsse und Äpfel, die nicht mehr knackig frisch sind waren und zum „Einfach-nur-so-Essen“ nicht mehr verlock(t)en, ein paar Bio-Eier, etwas Öl, Vanille, Zucker, Zimt und Zitronenschale stecken in dieser einfachen*, aber ziemlich köstlichen Torte, die mit ihrer „ins Auge stechenden Staubzucker-Deko“ zudem auch noch recht fesch** daherkommt 😊 … * Wer die Torte ein wenig festlicher 🎂 gestalten möchte, der überzieht sie nach dem Auskühlen z.B. mit…
Knusper – Karotten aus Blätterteig
Wie ihr den Osterhasen glücklich machen könnt 🐰?? → Indem ihr ihm zum Beispiel diese „süßen“, pikant gefüllten Blätterteigkarotten backt 😊! 🥕🥕🥕 Auch ihr wollt dem Osterhasen mit dieser Rezept-Idee ein Lächeln ins Gesicht zaubern, habt aber keine passenden Backformen?? → Kein Problem, diese könnt ihr ganz einfach und schnell selbst herstellen 😉! DIY Kegel-Backformen…
Sfincione palermitano
Das ist „Pizza“ (oder Focaccia) auf Sizilianisch 🤗! → Ein relativ hoher, luftig-weicher Hefeteigboden trifft auf einen Belag aus Sardellen, Käse, einer würzigen Zwiebel-Tomatensoße, Semmelbröseln, Origano und nativem Olivenöl … das wäre wohl die kurze & köstliche Beschreibung des* Sfincione palermitano 😊. Für seine* Zubereitung allerdings müssen wir uns mehr Zeit nehmen. Viel mehr Zeit…
Fischeintopf mit Kartoffeln, Gurke & Dille
„Das schmeckt mir sicher nicht!“, meinte Jojo, als sie das Rezept für Stralsunder Fischeintopf auf meinem Küchentisch liegen sah. „Gurke und Fisch sind für mich keine leckere Kombi“, erklärte sie. Im Gegensatz zu meiner Tochter stellte ich mir diese Kombination aber recht schmackhaft vor (unter anderem auch, weil im Rezept Dille vorkommt – ein Gewürzkraut,…
Marzipan – Amaretto – Kuchen mit Marillen & Mandeln
Mmmh … Marzipan, Marille*, Amaretto** & Mandeln – was für eine köstliche Kombination 😊! *österr. für Aprikose. **italienischer Mandellikör. → Wer auf die Zugabe von Alkohol verzichten möchte, kann stattdessen auch Milch (oder Marillensaft aus der Dose) + Bittermandelaroma verwenden 😉. Und weil die Marillenzeit noch ein paar Monate auf sich warten lässt, habe ich…
Rote – Rüben – Tatar
In der Fastenzeit* versuchen mein Mann und ich grundsätzlich fleischlos zu speisen – auch, wenn Gäste auf Besuch sind. Köstliche Rezepte mit Gemüse, Hülsenfrüchten und/oder Fisch bzw. Meeresfrüchten, die gästetauglich sind, gibt es zum Glück ja zur Genüge! Und so habe ich unlängst meinen Gästen als Vorspeise statt eines Beef Tatars ein Tatar aus Gemüse…
Polenta – Auflauf mit Lauch, Käse & Sesam
Inspiration für dieses köstliche vegetarische Gericht, das türkische Wurzeln hat, habe ich bei Schnippelboy* gefunden (an dieser Stelle ein herzliches Dankeschön dafür 😊!). Mittlerweile habe ich es schon 2 x gebacken** und ich muss euch sagen: Wir können einfach nicht genug davon bekommen 🤗! *Verlinkung mit einer externen Internetseite. **in etwas abgeänderter Form 😉. Polentaauflauf…
linzersmileys 