Holler ist die österreichische Bezeichnung für Schwarzen Holunder (Sambucus nigra), eine mehrjährige Pflanze, die hierzulande weit verbreitet ist und als Strauch oder kleiner Baum wächst.
Die Blüten des Hollers verströmen – je nach Region* – von Mai bis Anfang Juli ihren unverwechselbaren süßen Duft. *Hier im Mühlviertel (OÖ) steht der Holler gerade in voller Blüte, wie auf den Bildern zu sehen ist 💚!
Ein paar Hollerblüten habe ich mit nach Hause genommen – damit werde ich Holunderblütensirup zubereiten 😊!
Alles Gute zum Vatertag!** 💚
**Hier in Österreich wird jedes Jahr am zweiten Sonntag im Juni Vatertag gefeiert 😉!
Kochen und backen mit Holunderblüten: Holler-Schnitzel mit Salat & Schnittlauch-Joghurt …
… und knusprig gebackene Hollerstrauben. So lecker 😊!
→ Holler mit Weitblick ist mein Beitrag für das Fotoprojekt 12 von 12 im Juni 2022. Nähere Informationen dazu findet ihr bei Caro von Draußen nur Kännchen 😉!
Einen schönen Sonntag-Abend euch allen!
Liebe Grüße
Daniela #linzersmileys 😊
linzersmileys 