Fotoprojekt 2026: „Würfelspiel 3.0“ im November
Für die Teilnahme an diesem Projekt habe ich mir im Jänner dieses Jahres ein Wort mit 12 Buchstaben überlegt, das ich euch aber erst im Dezember 2026 zur Gänze verraten werde.
→ Genauere Informationen findest du bei Roland von ROYUSCH-UNTERWEGS*, der dieses Projekt initiiert hat!
*Verlinkung mit einer externen Internetseite.
Bis dato habe ich 10 Buchstaben verraten: im Jänner das K (K wie Kokos-Tiramisu), im Februar das A (A wie Anelli siciliani), im März das Z (Z wie Zaéti mit Schoko-Drops), im April das C (C wie Croissant-Auflauf), im Mai das B (B wie Blauregen), im Juni das A (A wie Amaretti), im Juli das B (B wie Blick auf Wien und die Donau), im August das U (U wie unendlich, unbegrenzt oder unbestimmt), im September das E (E wie Experiment) und im Oktober das E (E wie endlich!). → Diesen Monat fügt sich ein weiterer Buchstabe hinzu … und da ich (mit 2 Würfeln) die Zahl 10 (5 + 5) gewürfelt habe, ist das der zehnte Buchstabe des ganz und gar nicht mehr geheimen 🤭 Wortes und zwar das R:
BACKZAUBERE*
R … wie Rosegota.
Rosegota, ein süßes Backwerk aus Norditalien, ist die aus Venetien stammende Zwillingsschwester der lombardischen Sbrisolona. In beiden Fällen handelt es sich um einen bröseligen Riesen-Keks aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter und (manchmal auch) Mandeln, den man üblicherweise im Ganzen serviert und erst bei Tisch mit den Händen teilt 🤗.
Rosegota
Zutaten für einen Riesenkeks (mit einem Durchmesser von ca. 22 cm):
- 140 g helles Weizenmehl (hier: halb griffig, halb glatt)
- 50 g Feinkristallzucker
- 1 P. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- fein geriebene Schale einer halben Bio-Zitrone
- 60 g Butter
- 1 Eigelb
- 3 EL Milch
- eine runde Backform (mit einem Durchmesser von ca. 22 cm), den Boden bitte mit Backpapier auslegen
- Kristallzucker (oder wie hier brauner Rohrzucker) zum Bestreuen
Zubereitung:
Mehl, Feinkristallzucker, Vanille, Salz, Zitronenschale und Butter in eine Schüssel geben und „abbröseln“ (mit den Fingern zu einem krümeligen Teig verarbeiten). Dann Eigelb und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Diesen in die vorbereitete Backform legen und mit den Händen verteilen. Dabei mit den Fingerspitzen kleine Vertiefungen formen. Zum Schluss noch Kristallzucker darüber streuen.
Die Rosegota anschließend in den vorgeheizten Ofen bei 170°C schieben und für ca. 30 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen und bis zum Verzehr in Alufolie packen (auf diese Weise ist sie auch für längere Zeit haltbar 😉!).
