Wie man*frau auch zu Hause den Urlaub noch (nach)schmecken kann?? Mit kulinarischen Mitbringseln natürlich 😉! → Und so verlängern wir uns gerade unser Südtiroler Urlaubsglück 💚 mit Äpfeln, Speck & anderen Leckereien auf köstlichste Weise 😊 … Schwarzplentener Riebl (oder Riebler): ein neues altes Rezept aus Südtirol! Zutaten für ca. 2 Portionen: außerdem: Zubereitung: Mehl…
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Schoko – Fondue mit Baicoli
Heute serviere ich euch ein echt leckeres easy-peasy Schokofondue mit Baicoli … und allerlei anderen Köstlichkeiten 🤗! Neben frischen Früchten & venezianischem Zwieback, den ich dieses Mal mit Rosinen verfeinert habe, sind auch Blätterteigstangerl mit Zucker und Zimt zum Eintunken sowie Kokosflocken und Mini-Marshmallows als kleine Extras zum Garnieren mit von der Partie 😊. ANLEITUNG…
Pan molle
Gestern hatte es in Wien die richtige Temperatur für Pan molle 😎. Nach einer längeren kühlen Phase war es nämlich wieder einmal so richtig heiß 🌞! Pan molle, auch bekannt als Panzanella, ist eine toskanische Spezialität, für die altbackenes Brot und Gemüse zu einem erfrischenden, sommerlichen Salat verarbeitet werden. Das Brot (im Original: toskanisches Brot…
Apfel – Heidelbeer – Vlaai
Als ich das erste Mal (einen) Vlaai probiert habe, war es um mich geschehen: Dieser fruchtig gefüllte und nicht zu süße Gitterkuchen aus Hefeteig trifft einfach absolut meinen Geschmack 😊! → Also, eigentlich müsste ich ja UNSEREN Geschmack sagen: Mein Mann findet Vlaai(en) nämlich genauso unwiderstehlich köstlich wie ich – ganz egal, in welcher Version….
Pfirsich – Kuchen mit Mandeln
Sommer, Sonne, (Stein-)Obstkuchen! 🌞 Ich liebe sie, die Früchte des Sommers. Allesamt. Und ganz besonders mag ich Steinobst. Auf meiner Favoritenliste stehen hierbei an erster Stelle (neben Marillen) Pfirsiche 🍑! → Falls es dir genauso geht wie mir, dann musst du unbedingt meine neueste Kuchen-Kreation probieren 😉 – dieser supersaftige Pfirsichkuchen mit Mandeln schmeckt nämlich…
Schoko – Hafer – Cookies mit Cornflakes
Meine Lieblingsbeschäftigung(en) bei Schlechtwetter?? ☂️ Kochen & Backen natürlich 😊! Und da seit geraumer Zeit in meinen Keksdosen gähnende Leere herrschte, beschloss ich, diese mal wieder aufzufüllen – und zwar mit köstlichen Schoko-Hafer-Cookies, die aufgrund der Zugabe von Cornflakes ganz besonders knusprig sind 🤗! Schoko-Hafer-Cookies mit Cornflakes Zutaten für ca. 24 Stück: außerdem: Zubereitung: Butter,…
Marillen – Ribisel – Galette mit Mandel – Baiser
Eine Galette, mit der du den perfekten sommerlichen Farb-Kick auf deinen Kuchenteller zauberst: Das leuchtende Orange der Marillen harmoniert dabei auf wunderbare Weise mit dem feurigen Rot der Ribiseln 😍! Aber nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich passen diese beiden Früchte echt gut zusammen 😊! Marillen-Ribisel-Galette mit Mandelbaiser: Ein unkomplizierter (Sonntags)-Kuchen mit frischen Sommer-Früchten und feinem…
Mini – Mohn – Tiramisu
Köstlich im Geschmack und echt cool in der Zubereitung 😊! Es gibt Speisen, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch auf eine ganz besondere Weise zubereitet werden – so wie dieses Tiramisù hier 🤗! Dabei werden jeweils 2 Savoiardi (italienische Löffelbiskuits) mit etwas Creme zusammengesetzt, dann getränkt und in ovale Kuchenförmchen gesetzt. Den Abschluss macht…
Pide mit Käse & Sesam
Pide sind türkische Fladenbrote, die wir während unserer Reise durch Kappadokien des Öfteren probieren durften 😊. Sehr köstlich fanden wir dabei nicht nur Pide mit Fleisch und Gemüse (Kıymalı Pide), die uns geschmacklich ein bisschen an Lahmacun erinnerten, sondern auch Pide mit Käse (Kaşarlı Pide). Letztere haben uns so gut geschmeckt, dass ich diese dann gleich…
ONE POT PASTA mit Thunfisch & Tomaten
Wenn die Zeit knapp ist, man*frau aber trotzdem etwas Selbstgemachtes & Leckeres essen möchte, dann sind ONE POT-Gerichte einfach eine wunderbare Idee 😊! ONE POT PASTA mit Thunfisch & Tomaten: ein Gericht, das super schmeckt und im Handumdrehen in nur EINEM TOPF zubereitet ist 😉. Zutaten für ca. 3-4 Personen: Zubereitung: Öl in einem großen Topf…
Erdbeer – Tarte mit „Sablé breton“
Wusstest du, dass „[Kuchen] essen wie Gott [*eine Göttin] in Frankreich“ auch in Wien und anderswo gelingt?! → man*frau braucht nur das richtige Rezept 🙃! Tarte aux fraises/Erdbeer-Tarte mit bretonischem Mürbteigboden (Sablé breton) & Obers-Mascarpone-Creme Zutaten für den Mürbteigboden: für die Obers-Mascarpone-Creme: zum Belegen: Zubereitung: In einer Rührschüssel Eigelb mit Zucker und Salz cremig schlagen…
Käsestangerl mit Speck
Da kommt wieder einmal Freude auf 😊! Denn auch diese Käsestangerl mit Speck sind weggegangen wie einst meine DIY-Salzstangerl: Kaum waren sie gebacken, waren sie auch schon wieder weg 🤭! Zum Glück habe ich rechtzeitig ein paar Fotos gemacht. Und so kann ich heute meine … KÄSESPECKSTANGERL-FREUDEN (samt Rezept) … mit euch teilen 🙃! →…
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