Kein Weihnachten ohne Koura(m)biedes!

Diese leckeren Kekse, die nach dem Backen dicht mit Vanille-Staubzucker bestreut werden und geschmacklich ein wenig an unsere Vanillekipferl erinnern, sind nicht nur in Griechenland fixer Bestandteil des Weihnachtsfestes, sondern haben mittlerweile auch im Hause Terenzi einen festen Platz auf dem weihnachtlichen Keks-Teller: Koura(m)biedes sind nämlich nicht nur herrlich duftend und wunderbar mürbe – in ihrem Inneren verbirgt sich auch eine kleine, „knackige“ Überraschung, die für den besonderen „Crunch-Effekt“ sorgt 😉 …

Nach Belieben können Koura(m)biedes entweder halbmondförmig zubereitet werden – dann sehen sie aus wie große Vanillekipferl 😊 …

… oder rund, wie hier rechts im Bild zu sehen ist.

Egal, für welche Form man sich entscheidet – das Rezept für die Zubereitung des Teiges gibt es jedenfalls hier (klick!) auf linzersmileys 😉.

Koura(m)biedes sind übrigens mein erstes weihnachliches Backwerk dieses Jahr. Als nächstes stehen „kleine“ Vanillekipferl auf dem Programm 😉 …

1 x klassisch (mit Walnüssen)

1 x modern (mit Pistazien)

Ich wünsche allen, die es mir gleichtun, ein fröhliches, weihnachtliches Kipferl-Backen!