2024 beginnt auf linzersmileys mit einem fruchtig–leichten* Apfelkuchen mit Rahmhäubchen & Zimtzucker 😊! → *leicht hier in der Bedeutung von „bekömmlich & nicht schwierig in der Zubereitung 😉“. Fruchtig-leichter Apfelkuchen mit Rahmhäubchen und Zimtzucker Zutaten für den Teig: außerdem: für die Garnitur: Zubereitung: Eier, Feinkristall- und Vanillezucker mit einer Prise Salz cremig schlagen. Dann Zitronenschale, Öl…
Schlagwort: Besonderes aus einfachen Zutaten
Lasagne mit Pilzen & Kürbis
Lust auf einen vegetarischen Nudelgenuss all’italiana?? Dann ist meine neueste Rezeptkreation vielleicht genau das Richtige 😊! Lasagne mit gebratenen Champignons und Kürbissoße (statt Béchamel): Dieser Nudelauflauf schmeckt nicht nur echt köstlich – er ist auch einfacher in der Zubereitung, als so manch eine/r vielleicht denkt 😉! Zutaten: für die Kürbissoße: außerdem: Zubereitung: Zwiebel- und Knoblauchwürfel…
Semmel-mi-su
Semmel – mi – su??? 🤔 → Semmelmisù (mit Betonung auf dem u 😉!) ist ein Tiramisu, das nicht nur mit süßen, kleinen Semmeln und anderem Wiener Schaumgebäck, einer Retro-Nascherei, die ich aus meiner Kindheit kenne 🥹, dekoriert ist, sondern auch echte Semmeln beinhaltet. Wie bitte? 🧐 Semmeln im Tiramisu?? Dass sich Semmeln auch in…
Wohin mit den Großen und Kleinen, den Dicken und Dünnen, den Eckigen und Fleckigen …?
Wohin mit den Großen und Kleinen, den Dicken und Dünnen, den Eckigen und Fleckigen, den „Delligen“ und Runzeligen … und den makellos Schönen??? Äpfel und Birnen Egal, ob groß oder klein, dick oder dünn, mit Ecken und Flecken, mit Dellen und Runzeln oder makellos schön – einmal verbacken heißt: „Adieu mit den Macken!“ Im Kuchen…
Himbeer – Bananen – Kuchen
Du möchtest einen nachhaltigen Kuchen backen und dabei geschmacklich voll auf deine Kosten kommen?? Dann versuch doch mal dieses Rezept hier, für das du braun gewordene Bananen ganz einfach & köstlich verwerten kannst 😊! 🍌🍌 Dieser superfruchtige Himbeer-Bananen-Kuchen ist im Handumdrehen gebacken und schmeckt sooo gut 😉! Zutaten: → Für das Abmessen der Zutaten benötigst du…
Gemista: immer wieder gut!
Es gibt Gerichte, die einfach lecker sind und daher immer wieder gerne auf unserem Speiseplan stehen. Gemista (sprich: Jemistà), eine griechische Spezialität, ist so eines 😊: Dabei handelt es sich um mit Reis gefüllte Tomaten und Paprikaschoten, wobei letztere gerne bunt sein dürfen 😉. Passend für viele Geschmäcker: Gemista – ein überaus köstliches, veganes &…
Birnen – Kuchen
„È un sogno, questo dolce! Così soffice!”, meinte mein Mann, als er den Kuchen probierte. Kein Wunder – er liebt Obstkuchen jeglicher Art und dieser hier ist wirklich ganz besonders fruchtig und fluffig 😊! Birnenkuchen: ein echter Obstkuchentraum für alle, die Birnen lieben 🍐! Zutaten: Zubereitung: Eier, Eigelb, Wasser, Öl, Feinkristall- und Vanillezucker in einer…
Cremiges Karfiol – Curry
Ein kulinarischer Gruß nach Toulouse! Oh, das reimt sich ja 🤭 … und was sich reimt, ist gut 😊! Das wusste schon der kleine, sympathische Kobold mit den roten Haaren 🙃! Und Recht hat er – gut ist es wirklich, dieses Karfiol*-Curry! Und darum musste es unbedingt auf meinen Blog – auf besonderen Wunsch von…
Patsavouropita mit Herbst – Deko
Eine griechisch inspirierte Tarte, die nicht nur mit sommerlichen Beeren und Pistazien dekoriert 😊 (klick!), sondern auch mit herbstlichen Früchten garniert überaus köstlich aussieht – nicht wahr?! Und das, obwohl sie eigentlich ziemlich „zerzaust und zerknittert“ daherkommt 🙃… Patsavouropita bedeutet auf Deutsch übersetzt „Putzlappen“–Kuchen – für seine Zubereitung brauchst du nämlich Filoteigblätter (und/oder Filoteig-Reste), die…
Zwetschken – Kuchen vom Blech
Obstkuchen sind bei uns zu Hause immer willkommen! Und weil gerade Zwetschken*Zeit ist, gibt’s heute zum Nachmittagskaffee Zwetschken*Kuchen, den ich nach einem altbewährten Rezept gebacken habe 😊. *Zwetschke mit k = österreichische Schreibweise 😉! Auch wenn ich gerne experimentiere und ständig neue Rezepte ausprobiere – dieser Kuchen aus einfacher Sandmasse (auch Gleichschwerteig genannt) gehört einfach & absolut zu meinen Favoriten 🤗!…
Tarte mit Zwiebeln, Lauch & Speck
C’est si booon! Quiches & Tartes … Sooo köstlich und zudem auch sooo praktisch und einfach in der Herstellung sind sie, diese herzhaften (manchmal auch süßen) Kuchen aus diversen Teigböden und Belägen aus Eiern, Milchprodukten, Gemüse (bei süßen auch Obst), Fisch oder Fleisch, von denen es garantiert hunderte – ach, vielleicht sogar tausende Varianten &…
Gratinierte Zucchini
Nicht nur aus Frankreich habe ich köstliche Rezeptideen mitgebracht, sondern auch aus Italien … Zucchine gratinate* – perfekt als Antipasti oder Beilage zu Gegrilltem 😊! *Bei der Zubereitung kommt altbackenes Weißbrot zum Einsatz, das – anders als bei dieser veganen Variante hier (klick 😉!) – zusätzlich mit Sardellenfilets, Kapern & Parmesan verfeinert wird. Zutaten: Zubereitung:…
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