Es gibt Rezepte, die immer wieder zum Einsatz kommen, weil sie einfach superlecker und absolut gelingsicher sind. Wie mein Rezept für Dattelkekse. Den ersten Beitrag dazu habe ich bereits im Juni 2016 gepostet, bis dato ist er aber (mit Abstand!) der meistgelesene! Es vergeht kein Tag, an dem er nicht zumindest ein Mal angeklickt wird 🙂 .

Als mir im Jänner dieses Jahres die Redaktion des österreichischen Kochmagazins COOKING* dann den Vorschlag unterbreitete, linzersmileys.com als „Blog der Woche“ mit einem Rezept vorzustellen, war ich sofort begeistert und musste nicht lange überlegen, für welches Rezept ich mich entscheiden sollte 😊 …

*Unbezahlte Werbung.

Orientalische Kekse mit einer fruchtig-aromatischen Füllung aus Datteln, umhüllt von feinem Mürbteig. Wie aus „Tausendundeine Nacht“. Märchenhaft lecker!

Im Original werden „Mamoul“ (so heißen die Kekse auf Arabisch) mit Hilfe einer Hohlform zubereitet. Da ich so eine Form nicht besitze, habe ich die Zubereitungsart einfach „italianisiert“ und einen Ravioli-Ausstecher verwendet …

→ Und für alle, die neugierig geworden sind …

Der Artikel über mich und meinen Blog befindet sich in der aktuellen Ausgabe von „Cooking“ (Nr. 10/9. März 2018),* Österreichs größtem wöchentlichen Koch- und Genussmagazin 😉 .

Und zum Rezept für diese köstlichen Kekse geht’s hier auf linzersmileys (klick!) 😉.