Es gibt wieder Flammkuchen, pardon: Flammküchlein! Dieses Mal mit saftigen Birnen und einer leckeren Creme aus Marzipan und Sauerrahm. Köstlich fruchtig und nicht zu süß – perfekt für alle, die gerne Kuchen essen, dabei aber auf ihre Linie achten wollen ;-)!

Flammküchlein mit Marzipan und Birnen

Zutaten und Zubereitung für den Teig siehe bitte hier 😉 !

Zutaten für den Belag (für 6-8 Stück):
100 g Rohmarzipan
3 EL Sauerrahm/Saure Sahne
1 P. Vanillezucker

ca. 3 saftige Birnen (nicht zu weich;-) )
3-4 EL Mandelblättchen
etwas Zimt
Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Den Teig wie hier beschrieben vorbereiten. Für die Creme Marzipan und Sauerrahm pürieren und den Vanillezucker unterrühren. Die Birnen halbieren, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Die Teigböden mit Marzipancreme bestreichen, mit Birnenstücken belegen, mit Zimt würzen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Dann im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Heißluft) 10-12 Minuten goldbraun backen.

Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.