Backen (nicht nur) für Kinder: DIY Linzer Smiley in XL

Eine Party ist angesagt und ihr braucht noch Ideen für süße Leckereien?? Wie wär’s zum Beispiel mit einem lachenden Riesen-Keks à la linzersmileys?! Das sympathische Lachgesicht versprüht nicht nur gute Laune, sondern schmeckt auch superlecker!

→ Die dazugehörige Vorlage für die Schablone findet ihr als PDF in der Backanleitung ;-). Diese einfach auf einem A4-Blatt ausdrucken, auf Karton kleben und ausschneiden. Fertig!

Partyrenner für Groß und Klein: Linzer Smileys in XL und S, kreativ backen für Kinder, vegetarisch, Mürbteig, Riesenkeks mit Marmelade/Konfitüre

Zutaten für 1 Linzer Smiley XL und ca. 3 kleine Linzer Smileys:
160 g helles Dinkelmehl
1-2 Msp. Backpulver
50 g Mandeln, blanchiert und fein gerieben
50 g Staubzucker
1 P. Vanillezucker
100 g Butter
geriebene Schale einer halben Bio-Zitrone
1 Eigelb

1 Linzer-Smiley XL-Schablone (zum Ausdrucken hier klicken 😉 !)
1-2 Bögen Backpapier

zum Füllen: ca. 5 EL Marmelade/Konfitüre nach Belieben (hier: Himbeermarmelade), Schoko- oder Nuss-Nougat-Aufstrich usw.

Zubereitung:
Für den Teig Mehl, Backpulver, Mandeln, Vanille- und Staubzucker auf eine Arbeitsfläche geben. Die Butterstücke darauflegen und mit den Fingern fein zerkrümeln („abbröseln“). Zitronenabrieb und Eigelb hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig kneten. Teigkugel in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Teig halbieren, jedes Teigstück auf Backpapier legen und messerrückendick ausrollen (jede Teigfläche sollte ein wenig größer sein als die Schablone). Die Schablone auflegen und einen Keks ausschneiden. Den überschüssigen Teig rundherum wegnehmen, die Schablone entfernen und den Keks samt Backpapier auf ein Backblech legen. Mit dem zweiten Teigstück genauso verfahren. Bei einem Keks noch 2 Augen (z.B. mit einem Schnapsglas oder – wie hier – mit einer Spritzbeutel-Tülle) ausstechen und einen Mund (mithilfe der Vorlage) ausschneiden.

zubereitung_riesen-linzersmiley

Das Blech mit den beiden Keks-Teilen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12 Minuten goldgelb backen. Anschließend auf dem Blech komplett auskühlen lassen! Aus dem restlichen Teig kleine Linzer Smileys oder andere Kekse ausstechen.
Den Riesen-Keks-Unterteil umgedreht auf einen Teller legen, mit Marmelade bestreichen, dann den Keks-Oberteil darauflegen. Sanft anpressen. Fertig!

Partyrenner für Groß und Klein: Linzer Smileys in XL und S, kreativ backen für Kinder, vegetarisch, Mürbteig, Riesenkeks mit Marmelade/Konfitüre
Partyrenner für Groß und Klein: Linzer Smileys in XL und S 🙂

Der Linzer Smiley XL kann sowohl in Stücke geschnitten als auch gebrochen werden.

Partyrenner für Groß und Klein: Linzer Smileys in XL und S, kreativ backen für Kinder, vegetarisch, Mürbteig, Riesenkeks mit Marmelade/Konfitüre

 

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.