Bevor am Mittwoch für einige von euch die Fastenzeit beginnt, darf heute und morgen noch mal so richtig geschlemmt werden, nicht wahr?! Also, greift bitte zu, denn fürs Faschingsfest habe ich etwas ganz Besonderes vorbereitet: Pizza Margherita in süßer Version! Eine Pizza mit Fun-Faktor, die dem herzhaften Original täuschend ähnlich sieht. Statt Tomatensoße, Käse und Basilikum gibt’s allerdings Marmelade, weiße Schokolade und Minze on top 😊 …

Süße Pizza Margherita

Zutaten für 6 Stück:
350 g helles Dinkelmehl
1/2 TL Kardamom, gemahlen
1/2 TL Salz
2 EL Zucker
2 EL Butter, geschmolzen
3/16 l Milch, lauwarm
1/2 Würfel Hefe

für den Belag:
ca. 6 EL rote Marmelade, passiert (hier: Tomatenmarmelade) oder Fruchtsoße (z.B. nach diesem Rezept hier – klick!)
80 – 100 g weiße Schokolade guter Qualität, gehobelt
einige frische Minzblätter zum Bestreuen

außerdem:
Backpapier
ev. 6 kleine Pizza-Backformen (Ø ca. 17 cm)

Zubereitung:
Zuerst einen Hefeteig bereiten: Hierfür alle Zutaten in eine Rührschüssel geben (Hefe einfach mit den Fingern zerbröckeln) und mit den Knethaken des Handmixers zu einem elastischen Teig verarbeiten. Zudecken und mindestens 30 Minuten (besser 1 Stunde) gehen lassen.

Den Teig in 6 Teile teilen. Jeden Teil kreisrund ausrollen und auf Backpapier legen.

Die Böden mit Marmelade (jeweils ca. 1 EL) bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180-200°C (Heißluft) ca. 10-12 Minuten goldbraun backen. Mit Schokolade bestreuen und nochmals für ca. 1-2 Minuten in den Ofen schieben.

Ausgekühlt mit Minzblättern garnieren und servieren.

Mehr Rezepte für ein gelungenes Faschingsfest findet ihr übrigens hier (klick!) … und falls jemand ein herzhaftes Pizza-Margherita-Rezept sucht, der wird hier (klick!) fündig 😉!