Fotoprojekt 2026: „Würfelspiel 3.0“ im September

Für die Teilnahme an diesem Projekt habe ich mir im Jänner dieses Jahres ein Wort mit 12 Buchstaben überlegt, das ich euch aber erst im Dezember 2026 zur Gänze verraten werde.

→ Genauere Informationen findest du bei Roland von ROYUSCH-UNTERWEGS*, der dieses Projekt initiiert hat!

*Verlinkung mit einer externen Internetseite.

Bis dato habe ich 8 Buchstaben verraten: im Jänner das K (K wie Kokos-Tiramisu), im Februar das A (A wie Anelli siciliani), im März das Z (Z wie Zaéti mit Schoko-Drops), im April das C (C wie Croissant-Auflauf), im Mai das B (B wie Blauregen), im Juni das A (A wie Amaretti), im Juli das B (B wie Blick auf Wien und die Donau) und im August das U (U wie unendlich, unbegrenzt oder unbestimmt). → Diesen Monat fügt sich ein weiterer Buchstabe hinzu … und da ich (mit 2 Würfeln) die Zahl 11 (6 + 5) gewürfelt habe, ist das der elfte Buchstabe des nicht mehr ganz so geheimen 🤭 Wortes – und zwar das E:

BACKZAUB**E*

E … wie Experiment. → Genauer gesagt geht es hier um ein BACK-Experiment und für dieses habe ich LAGERTEIG zubereitet 😊. Damit werde ich in der Vorweihnachtszeit Honiglebkuchen backen, der, so habe ich gelesen, ganz besonders aromatisch und bekömmlich sein soll 😉! Bis dahin lagert mein Teig, der aus lediglich 3 Zutaten¹ besteht, gut verpackt für viele Wochen in meinem Kühlschrank². → Nach Ablauf dieser Zeit werden dann noch weitere Zutaten wie Lebkuchen-Gewürze und Backtriebmittel hinzugefügt 😉.

²Besser wäre es eigentlich, den Teig in einem kühlen Keller zu lagern 😉.

¹Zutaten (für 1 kg Teig):

• 500 g echter! Bienenhonig 🍯 (hier: österreichischer Blütenhonig)
• 300 g Dinkelmehl (glatt, Type 700)
• 200 g Roggenmehl (glatt, Type 960)

Zubereitung:

Den Honig leicht erwärmen (bitte keinesfalls aufkochen!), danach kurz überkühlen lassen. Anschließend die beiden Mehlsorten (mit der Hand!) unterkneten. Sobald ein angenehm weicher, glatter Teig entstanden ist, diesen entweder in einen Gefrierbeutel (hier mit Zippverschluss) legen oder in Frischhaltefolie wickeln. Den Teig im Anschluss in eine gut verschließbare Plastikdose (oder in einen kleinen Plastik-Kübel/-Eimer mit Deckel) packen. Diese/n mehrere Wochen lang an einem kühlen Ort² lagern – in dieser Zeit reift der Teig und wird zur perfekten Basis für die Zubereitung von köstlichen Honiglebkuchen 🤎!

🍯