Wenn Grenadiere* marschieren, dann sind sie hungrig. Und zwar so richtig hungrig: hungrig nach Fleisch und Kartoffeln und Nudeln! *Soldaten der Infanterie Diese Kombi macht zwar nicht schlank (🤫!), dafür aber echt satt. Außerdem schmeckt sie außergewöhnlich gut 😊! Und die roten TÜPFELCHEN auf dem Gericht?? Die sind für mich wie die Kirsche auf der…
Schlagwort: Tagebuch
Topfen – Brioche – Auflauf
Unglaublich, wie schnell die Zeit vergeht … 🤔 Da war doch glatt eine Packung Topfen, die ich vor (gefühlt) gar nicht langer Zeit gekauft hatte, seit zwei Tagen abgelaufen! Nachdem diese dann aber den Sinnestest* erfolgreich bestanden hatte, landete sie nicht im Müll, sondern – gemeinsam mit drei Schnitten (der mittlerweile nicht mehr ganz so…
Pistazien – Kuchen
Un dolcissimo benvenuto! Dieser köstliche, saftige & höchst aromatische Kuchen ist ein zuckersüßer Willkommensgruß an & für meinen Mann, der nach einer strapaziösen Reise mit Bus, Bahn, Auto und Flugzeug nun endlich wieder zu Hause ist ❤️! Torta al pistacchio – Pistazien-Kuchen* Zutaten: *Dieser Kuchen wurde nach diesem Vorbild hier – klick! gebacken 😉! Zubereitung:…
Wiener Kriecherl – Crostata
Eine italo-österreichische Kuchenkreation, die ich für das Geburtstagspicknick meiner Freundin Daniela gebacken habe: ein italienischer Mürbteigkuchen in Gitter-Optik mit Marmelade/Konfitüre aus Wiener Kriecherln 😊. Wiener Kriecherl-Crostata → Zutaten und Zubereitung für den Mürbteig siehe bitte hier – klick 😉! Für das Kuchengitter ca. 1/3 des Teiges entweder ausrollen und mit einem Teigrad oder Messer in…
Hörstadt Linz
Das gelbe Rohr. Ausgestellt im Bellevue Park in Linz, vom 26. Mai bis zum 10. September 2023. Ein Hör-(und Sprach)Rohr zum Anschauen, Fotografieren und zum Miteinander-Kommunizieren: ich mit meinem Vater ❤️, der auch die Fotos (vom gelben Rohr und von mir) gemacht hat 😊. Die Linzer Kipferl hingegen habe ich fotografiert (und gebacken 😊). 🥐🥐🥐…
Tarte au fromage blanc et aux groseilles
Mit dem Fromage blanc, den ich aus Frankreich mitgebracht hatte, habe ich nicht nur dieses Schichtdessert hier (klick 😉!) gezaubert, sondern auch eine köstliche Mürbteig-Tarte, die ich mit roten Ribiseln garniert habe … Une recette très délicieuse, denn der topfen/quark-ähnliche Frischkäse und die fein-herbe Säure der Ribiseln harmonieren einfach perfekt miteinander 😋! Zutaten für den…
Venedig mit Charlie
„Über den Wolken muss die Freiheit wohl grenzenlos sein, alle Ängste, alle Sorgen, sagt man, blieben darunter verborgen …“ Mit Charlie 🛩️ sind wir zwar unter den Wolken geblieben, unser Blick von oben auf das Landesinnere und die Küste Venetiens war aber dennoch grenzenlos schön 😍! Der Pilot: Giovanni, unser Neffe ❤️. Venetien von oben…
Von Wiesen, Wäldern, Bergen & „Indianern“
Nach meinem Urlaub im wunderschönen Gasteinertal melde ich mich mit ein paar Fotoerinnerungen & einem Kuchenrezept aus Kindertagen zurück 😊. Mein Mann und ich gehen wahnsinnig gerne wandern (oder einfach „nur“ spazieren), denn Bewegung im Freien hält uns fit, jung & gesund 💚: Sie lindert Stress und Müdigkeit, kurbelt den Stoffwechsel an, stärkt das Immunsystem…
Muttertags – Trifle mit Mascarpone & Karamell
Es muss ja nicht immer Torte sein, um der liebsten Mama der Welt eine süße Freude zu bereiten! Auch ein TRIFLE, ein (ursprünglich britisches) Schicht-Dessert, das aus getränkten Kuchenstücken, einer (Art) Pudding-Creme aus Milch und Eiern (Custard), Obst oder Marmelade (im heutigen Rezept: Dulce de leche/Milch-Karamell-Creme) und geschlagenem Obers besteht, ist dafür bestens geeignet 😊!…
„Des Osterhasen Zwiebel – Liebe 🤍“
Wusstest du, dass der Osterhase nicht nur ein Faible für Süßes hat, sondern auch Zwiebeln unwiderstehlich köstlich (und praktisch) findet?? Egal, ob rote, weiße, gelbe, … Jungzwiebeln oder Schalotten – er liebt sie alle. Und zwar voll und ganz. Vom Scheitel bis zur Sohle … ähm, pardon: Schale! Mit der lassen sich Ostereier nämlich auf…
Frau Holles Winter – Trifle
Frau Holle ließ es am Wochenende endlich prächtig schneien hier in Wien 🤗! Sie schüttelte ihr Bettzeug so kräftig auf, dass die Federn wild durch die Luft gewirbelt wurden und als dicke Schneeflocken bei uns landeten – also, die meisten jedenfalls. Ein paar davon wurden nämlich zu Kokosflocken, die nun ganz vortrefflich und märchenhaft köstlich…
Wiener Wasser
Wiener Wasser sind blau. Wiener Wasser sind still. Wiener Wasser sind tief. Wiener Wasser sind lang. Wiener Wasser sind belebt. Wiener Wasser sind ist durstlöschend. Wiener Wasser sind ist zum Backen gut. Wiener Wasser (– Muffins)* ist (sind) köstlich 😊! *Wiener Wasser-Muffins – ein veganes Kuchenrezept zum Nachbacken Zutaten für 12 Stück: Zubereitung: Das Wasser…
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