Egal, ob zum Frühstück oder Nachmittags-Kaffee/Tee – dieses süße, flauschige Milchbrot mit Schoko-Stücken schmeckt einfach köstlich und hat das „Prädikat“ Besonderes aus einfachen Zutaten echt verdient 😉!

„Blumiges“ Milchbrot mit Schoko-Chunks

Zutaten:

• 300 g helles Weizen- oder Dinkelmehl
• 2 (gehäufte) EL Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• ¼ TL Salz
• 50 ml Milch (lauwarm)
• 100 ml Obers/Sahne (flüssig)
• 1/8 Würfel Hefe (ca. 6 g)
• 1 Ei (groß)
• ca. 50 g Schoko-Chunks zum Füllen

außerdem:

• 1 runder Tortenring (oder Backrahmen) mit einem Durchmesser von ca. 20-21 cm, mit Butter eingefettet
• 1 Bogen Backpapier
• etwas Milch zum Bestreichen

Zubereitung:

Alle oben angeführten Zutaten (mit Ausnahme der Schoko-Chunks) in eine Rührschüssel geben (Hefe mit den Fingern zerbröckeln) und z.B. mit einem Handmixer mit Knethaken für ca. 8-10 Minuten zu einem glatten, weichen Hefeteig verarbeiten. Die Schüssel anschließend zudecken und den Teig an einem warmen, zugfreien Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.

Im Anschluss den Teig in 5 gleich große Stücke teilen. Die Teigstücke auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu kleinen Bällchen formen. Diese zudecken und für ca. 15 Minuten gehen lassen.

Danach jedes Teigbällchen mit einem kleinen Nudelholz oval ausrollen (siehe Fotogalerie 👇). Dann an einer Längsseite bis etwa zur Mitte hin „Fransen“ schneiden – das gelingt z.B. sehr gut mit einer Teigkarte 😉.

Auf der restlichen Teigfläche Schoko-Chunks verteilen.

Die Teigovale zuerst seitlich etwas einklappen und dann aufrollen (beginnend mit der Schoko-Chunks-Teigseite). Die Teigrolle anschließend zu einem „Ring“ formen. Mit den restlichen Teigbällchen ebenso verfahren.

Ein Backblech mit Backpapier auskleiden. Den Tortenring daraufstellen, die 5 Teigringe darin verteilen und mit etwas Milch bestreichen. Das Ganze (z.B. mit Folie) bedecken und nochmals für ca. 45-60 Minuten gehen lassen.

Gegen Ende der Gehzeit den Ofen auf 170°C Heißluft vorheizen.

Das Milchbrot in den heißen Ofen schieben und für ca. 20 Minuten goldgelb backen, dann auskühlen lassen und servieren.

→ Hast du Lust auf mehr Blumen & Blümchen auf deinem Kuchenteller?? Dann schau mal hier – klick! auf linzersmileys 😊!

🌺