Wie aus 1000 und 1 Nacht 😊! 🕌 🌙 Für den heutigen 1001. Post 🤭 auf linzersmileys habe ich etwas märchenhaft Köstliches vorbereitet: ein orientalisch inspiriertes Hefeteig-Gebäck mit Zimt, Zucker und Tahin(i)*, das nicht nur ein echter Eyecatcher ist, sondern auf Wunsch auch ganz einfach veganisiert werden kann und somit perfekt in den Veganuary passt…
Schlagwort: lecker
1000 Salzstangerl – Freuden
Ach, was ist das für eine Freude, wenn Selbstgebackenes weggeht wie die warmen Semmeln 🙃! → Genau das ist letztens mit meinen DIY Salzstangerln passiert: Kaum waren sie gebacken, waren sie auch schon wieder weg 🤭! Geblieben ist nicht nur dieses Foto hier, sondern auch eine herrlich knusprige Erinnerung 😊! → Und damit das nicht…
Ruckzuck gebacken: Topfen – Torte mit Blätterteig
Während meiner heutigen Laufrunde durch den Wiener Prater pfiff mir eisiger Wind um die Ohren. Auch ein paar Schneeflocken ❄️❄️❄️ fielen herab, allerdings waren sie viel zu schwach, um zu überleben: Kaum lagen sie auf dem Boden, waren sie auch schon wieder geschmolzen. Und so blieb auch heute meine Sehnsucht nach einer verschneiten Winterlandschaft leider…
Tiramisu – Cupcakes mit Pistazien
Immer wieder ein Hit sind diese kleinen, getränkten Biskuit-Kuchen mit Mascarponecreme & Kakao 😊 – daher nehme ich sie gerne als süße Mitbringsel zu verschiedenen Festen mit, wo sie immer EIN RENNER sind 🤗! Oft und gerne werde ich dann nach dem Rezept gefragt – und weil dieses nun schon ziemlich lange auf meinem Blog…
Glasierter Apfelsaft – Gewürz – Kuchen (vegan)
Weihnachtsduft zieht durch die Luft: nicht nur während der Zubereitung dieses köstlichen Kuchens, sondern auch danach – man*frau braucht nur kurz die Tortenglocke zu heben und schon duftet es im ganzen Raum nach weihnachtlichen Gewürzen 🤗! Einfach wunderbar: Dieser superköstliche Gewürzkuchen mit Apfelsaftreduktion** (der übrigens auch Nicht-Veganer*innen mundet 😉) wird uns den heutigen 1. Advent…
EasyBaking: Becher – Kuchen mit Nüssen & Trauben
Lust auf selbst gebackenen Kuchen?? Dieser fruchtig-nussige Becherkuchen ist herrlich einfach in der Zubereitung* und wunderbar köstlich im Geschmack 😊! *Kuchenbacken ganz einfach und schnell: ohne Küchenwaage und Mixer. Ein All-in-Teig, der ruckzuck zusammengerührt, in die Form gestrichen und mit ein paar Weintrauben belegt wird. Nach ca. 35 Minuten Backzeit und einer kurzen Abkühlphase ist…
„Pasta pasticciata“ mit Kohlsprossen & Karotten
Also, eigentlich mag Jojo keine Kohlsprossen**. „Aber in diesem Gericht sind sie irgendwie lecker“, meinte sie nach der anfänglichen Skepsis, die sie fast dazu gebracht hatte, den Nudelauflauf nicht zu probieren. Aber eben nur fast. Und so ist sie nun eines Besseren belehrt: Ob man*frau eine bestimmte Zutat mag oder nicht, ist manchmal nur eine…
Blätterteig – Tarte mit Kürbis und Salsiccia
Eine knusprige Tarte mit Kürbis, italienischen Rohwürsten & Käse, die köstlicher nicht sein könnte 🤗! Blätterteigtarte mit Kürbis und Salsiccia Zutaten: Zubereitung: Das Kürbisfruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und darin die Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig dünsten. Das Brät hinzufügen und unter Rühren gut anbraten. Anschließend die Kürbisstücke dazugeben…
Süßkartoffel – Linsen – Salat
Immer wieder gut ist dieser orientalisch inspirierte Salat mit Hülsenfrüchten und Gemüse. Anstelle von Karotten gibt’s dieses Mal allerdings Süßkartoffeln. → Meiner Meinung nach machen sich diese sogar ein bisschen besser als Karotten (und Kürbis, der sich für die Realisierung dieses Rezepts ebenso anbieten würde 😉). Geschmacklich abgerundet wird der Salat durch die Joghurtsoße (für…
Zimt – Schnecken mit Kürbis
Bereit für den Kanelbullens dag, den Tag der Zimtschnecke, der in Schweden alljährlich am 4. Oktober zelebriert wird?? Also, wir auf jeden Fall 😊! Und du?? Falls du dein Lieblingsrezept für Zimtschnecken noch nicht gefunden hast (oder einfach etwas Neues ausprobieren möchtest), dann kann ich dir folgendes Rezept wärmstens ans Herz legen: Bei diesem wird…
„Torta di patate“ mit Gemüse & Käse
Nach meinem letzten Post (klick!) gibt es heute ein weiteres vegetarisches Rezept für eine italienisch inspirierte „Torta salata“ – und zwar das für eine überaus köstliche „salzige Torte“ aus Kartoffelteig mit cremiger Gemüse-Käse-Füllung 😊! „Torta di patate con spinaci* e formaggio“ – Kartoffeltorte mit Spinat* und Käse 🤗 *ersatzweise kann (wie hier) auch Bärlauch verwendet…
Die Prinzessin mit dem feinen Gaumen
Niemand am Hofe glaubte der Prinzessin, als diese behauptete, sie habe einen ganz besonders feinen Gaumen. „Wir werden sie einfach auf die Probe stellen!“, sprach die Königin und beauftragte den Hofzuckerbäcker, ein süßes Backwerk mit einer geheimen, außergewöhnlichen Zutat zu kreieren. Die Backkreation, eine fluffige Hefeteigschnecke mit grüner Füllung, wurde dann ein paar Tage später zum Nachmittags-Kaffee serviert. Die Prinzessin,…
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