Erdbeer – Blumen auf Mascarpone


Ein Dessert zum Löffeln, das nicht nur hübsch aussieht, sondern auch sehr lecker schmeckt und in Windeseile zubereitet ist!

Zutaten für 6-8 Portionen:
1 B. (250 ml) Schlagobers/Schlagsahne
1 P. Vanillezucker
250 g Mascarpone
3-4 (gehäufte) EL Staubzucker
ev. 2 EL Limoncello (italienischer Zitronenlikör)
geriebene Schale einer ½ Bio-Zitrone

ca. 500 g Erdbeeren zum Garnieren
ev. Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone mit Staubzucker, Limoncello und Zitronenraspel glattrühren. Zum Schluss das Schlagobers unterheben.

Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.

Die Creme in kleinen, flachen Schüsseln verteilen. Erdbeerscheiben wie Blütenblätter in die Creme stecken, ev. mit Staubzucker bestreuen und servieren.

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