Pancake – Herzen mit & ohne

Am heutigen Weltfrauentag schicke ich euch einen köstlichen Guten-Morgen-Gruß mit diesen Herz-Pancakes, die ich gemeinsam mit meiner Tochter Jojo in unserer neuen Herz-Pancake-Pfanne gebacken habe und die uns (hoffentlich) die nötige (Frauen)-Power für den Start in den Tag und in die Woche schenken werden!

„Männer sind der Ahornsirup auf den Pancakes; wir Frauen sind die Pancakes, die aber auch ohne Ahornsirup großartig schmecken können!“ 🙃

Sehr frei nach Halle Berry*

Also, ich für meinen Teil mag Ahornsirup auf meinen Pancakes, meine Tochter hingegen bevorzugt Agavendicksaft und mein Mann liebt sie mit etwas Staubzucker bestreut und mit Marmelade garniert … Tja, so haben halt jedefrau und jedermann die unterschiedlichsten kulinarischen Präferenzen 😉!

Pancake-Herzen

Zutaten für ca. 3 Personen:

  • 1 großes Ei
  • 1 P. Vanillezucker
  • 1 EL Birkenzucker (oder eine andere Zuckerart)
  • 1 Prise Salz
  • 1/4 l Buttermilch
  • 1/4 l Wasser (oder Milch)
  • 1/4 l (bitte Messbecher verwenden!) helles Dinkelmehl
  • 1/8 l Dinkel-Vollkornmehl
  • 1 P. Weinsteinbackpulver
  • 3 EL Haferflocken
  • 2 EL Öl, geschmacksneutral

außerdem:

  • 1 Herz-Pancake-Pfanne
  • etwas Öl für die Pfanne
  • nach Belieben: Ahornsirup, Agavendicksaft, Honig oder Staubzucker usw. zum Versüßen; Apfel- oder anderes Fruchtmus, Marmelade und/oder frische Früchte zum Garnieren

Zubereitung:

In einer Schüssel Ei, Vanille- und Birkenzucker sowie Salz mit einem Schneebesen gut verrühren, dann Buttermilch, Wasser, Mehl, Backpulver und Haferflocken hinzufügen. Zuletzt das Öl unterrühren.

Die herzförmigen Vertiefungen der Pancake-Pfanne mit wenig Öl bepinseln und erhitzen. Den Teig mit einem Esslöffel (pro Herz ca. 2 EL) in die Vertiefungen der heißen Pfanne füllen und beidseitig goldbraun herausbacken.

Die fertigen Pancakes nach Belieben „solo“, mit flüssiger Süße oder Staubzucker, mit frischen Früchten, Fruchtmus und/oder Marmelade servieren.

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Pancakes – so, wie ich sie am liebsten habe: mit Ahornsirup & Apfelmus 😋.

*Falls jemand das Originalzitat nicht kennen sollte, hier ist es …

„The man for me is the cherry on the pie. But I’m the pie and my pie it’s good all by itself. Even if I don’t have a cherry.“

Halle Berry

Ein Kommentar Gib deinen ab

  1. BT!NA sagt:

    Oh, was für eine herzliche Idee ❤
    Vielen DANK ❤

    Gefällt 2 Personen

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