Blätterteig – Tarte mit Lauch, Feta & Dille

Badewetter ist angesagt und keine Lust aufs Schwitzen zu Hause?!

Na, dann …

Pack die Badehose [oder den Bikini] ein, nimm dein kleines [oder großes] Schwester- [Brüder-, Töchter- oder Söhne-]lein und dann nischt wie raus [zur Donau] … Ja, wir radeln wie der Wind durch den [Wiener Prater ganz] geschwind …*

*(sehr) frei nach dem Song-Text von Conny Froboess

Mit im Gepäck dabei: leckeres Fingerfood 😉!

Blätterteigtarte mit Lauch, Feta & Dille

Zutaten:

  • 2-3 EL Öl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • ca. 350 g Lauch, der Länge nach halbiert (dicke Stangen geviertelt) und in Streifen geschnitten
  • 1 kleiner Bund Dille, klein geschnitten
  • Salz und Pfeffer
  • 1/4 l Schlagobers/Schlagsahne (einen Teil ev. durch Milch ersetzen)
  • 2-3 Eier
  • 1-2 Msp. Muskatnuss
  • 100 g Feta, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Packung Blätterteig (rechteckig ausgerollt)
  • 1 Backrahmen (rechteckig und größenverstellbar)

Zubereitung:

In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin etwas anbraten, dann die Lauchstreifen und die Dille hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen.

Schlagobers, Eier, Salz und Muskatnuss verquirlen. Das gebratene Gemüse und den Feta untermischen.

Den Blätterteig ausrollen und in einen Backrahmen legen (dabei einen Rand formen!). Den Boden des Teiges mit einer Gabel mehrmals einstechen und den Belag darauf gleichmäßig verteilen.
Die Tarte in den vorgeheizten Ofen (200°C, Ober-/Unterhitze) schieben und für ca. 30-35 Minuten goldgelb backen.

Schönen Sonntag euch allen … und einen wunderbaren Vatertag!

🌞

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