Wie kann man*frau der Sommerhitze entgegenwirken?? Zum Beispiel mit diesem köstlichen Eis am Stiel mit erfrischendem Zitronen-Joghurt-Geschmack 🍋!
Zutaten für ca. 8 Stück:
- 100 ml kaltes Schlagobers/kalte Schlagsahne
- 1 P. Vanillezucker
- 180 ml Naturjoghurt (hier: mit 3,6 % Fett)
- 40 ml Agavendicksaft
- 3 EL Zitronensaft
- fein geriebene Schale einer Bio-Zitrone
- 8 Eis-am-Stiel-Formen*
*Ich habe Formen mit einem Fassungsvermögen von je 60 ml verwendet.
Zubereitung:
In einer hohen Rührschüssel das Obers mit Vanillezucker steif schlagen. Anschließend das Joghurt (z.B.) mit einem Spatel unterheben.
Agavendicksaft mit Zitronensaft und Zitronenschale verrühren und ebenfalls untermischen.
Die Masse im Anschluss in die Eis-Formen füllen, Plastikstäbchen (oder nach Belieben auch Holzstäbchen 😉) hineinstecken und für mindestens 6 Stunden in den Tiefkühler stellen. Fertig 😊!
Einen schönen Start ins Wochenende!
😊
linzersmileys 